没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
' d2 Y) F. \+ z/ r5 |tvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：www2.tvboxnow.com x" z* _/ m5 N7 c9 Q
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" w, ]2 m9 d$ v+ |# a# w/ C( w9 U
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； tvb now,tvbnow,bttvb, ]& P5 F! ?( b, q% S& A" E8 z7 f
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
* R1 ]. e/ K2 L. E! O0 N$ ctvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
! M. N$ e. O: i! ~& ]公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 6 o. X$ ]/ u- A: m2 F
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 C: _' R# W3 l# P
' f. |" L. @4 y- U2 [www2.tvboxnow.com大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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& ] o: g- p; M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶：简单七步制作
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3 c! S1 ~7 x3 {' y9 K# \( t* }) T6 Bwww2.tvboxnow.com双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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; v* A7 G: l* E9 M公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ E7 O7 [; }$ \. Y* _
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( I$ g% Y- i$ |' }/ v
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb" }/ x2 l& V& ~/ U$ N* H
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 www2.tvboxnow.com! B" v- r% q7 e" v- b
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
! w3 k4 W: c; C( m' M4 |8 }9 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。
0 q" H$ K0 Z) D3 [6 Qtvb now,tvbnow,bttvb7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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