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[健康資訊] 早餐喝牛奶,還是豆漿好?鮮奶+豆漿好處多更營養?一文看你適合哪一種

早餐喝牛奶,還是豆漿好?鮮奶+豆漿好處多更營養?一文看你適合哪一種。tvb now,tvbnow,bttvb. U( Q7 c+ H7 \) ^$ H; c( l, u0 N
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早餐該喝牛奶,還是豆漿好?有人鍾愛牛奶,有人偏愛豆漿,如果要分出個高下,該怎麼做選擇?坊間有一股「鮮奶豆漿」旋風,認為只要將兩大早餐飲料聖品加在一起,就可以各取所長,發揮1+1大於2的營養好處。牛奶vs豆漿,營養成分有什麼不一樣?每100ml牛奶和豆漿營養成分分析圖/每100ml牛奶和豆漿營養成分分析。
8 f, T/ }* F& P/ d- Swww2.tvboxnow.com豆漿常常被稱為「平民牛奶」,因為很多成分與牛奶相似,但豆漿來源於植物,牛奶來源於動物,營養成分並不完全一樣。如果要探討這二種飲品哪一種對人體比較好,不妨先了解這二種營養價值的差異,分別適合哪一種族群,以及有哪些要注意的事吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 P+ r' d! L" k# H( j
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牛奶的營養價值牛奶是鈣質很好的營養來源,每100c.c.的牛奶就含有100毫克的鈣質;而每100c.c的豆漿鈣含量約為15毫克,和等量的牛奶相比,鈣含量大約只有牛奶的1/10。且牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵吸收,攝取足量的鈣質才能幫助小朋友在成長階段的骨頭、牙齒發育。
1 Q( H2 k  S5 z6 s6 i一般10-18歲的朋友,每日建議鈣質攝取含量為1,000~1,200毫克。可以每天飲用250c.c.~500c.c.左右的牛奶,剩下的鈣質則可以從其他天然食物,如小魚乾、黑芝麻、深綠色蔬菜等食物補充,這樣就可吃到多元的營養素。
6 u; z$ q- X6 B3 e: @7 p( Q7 dwww2.tvboxnow.com牛奶含有豆漿中沒有的維生素A和D,其中的維生素B2、B6和B12也高於豆漿,對於許多神經系統的調節,皮膚、毛髮的健康,都是很好的營養素來源。
7 J* ^" z; N/ D( O9 c7 Q7 j7 D只是對於某些喝牛奶就容易拉肚子的乳糖不耐症患者,則需要小心飲用,或者一次不要喝太多。0 u! C  [) n# a& h$ o. Z+ Z3 s
圖/牛奶富含鈣質,但不適合乳糖不耐症的人。/ d  z8 H" I( }# K; c

; s, \% Z! q: x; _tvb now,tvbnow,bttvb豆漿的營養價值在脂肪含量上,每100ml的全脂牛奶的脂肪含量約為3%~4%,豆漿為1%左右。牛奶中的脂肪還含有少量的膽固醇,豆漿因屬於植物來源,不含膽固醇,且含有較豐富的膳食纖維,對於高血脂,患有心血管疾病風險的族群,豆漿是不錯的選擇。
+ Q, }+ c2 ]) P3 `每100c.c.的豆漿大約還含有25毫克的大豆異黃酮,可補充女性雌激素,減少女生更年期症狀,一般建議豆漿一天飲用以不超過500c.c.為佳。
" {4 e. s! i' y, \% _5 i( I" G4 E- M豆漿因不含乳糖,所以不像牛奶會造成乳糖不耐症者喝多會發生拉肚子的情形。但豆漿當中含有普林,如果痛風急性發作,血液當中尿酸含量偏高時不建議飲用;如果是在未發作的穩定期間,一天飲用250c.c.左右並無大礙。
5 G7 n: j6 N4 ?! B在蛋白質含量上,牛奶和豆漿都是優質蛋白,易被人體吸收、利用。但如果腎臟代謝功能不正常、慢性腎臟病、需要洗腎,或是日常飲食需嚴格控制蛋白質攝取量的人,就不建議喝太過量。
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圖/牛奶富含鈣質,但不適合乳糖不耐症的人;豆漿是由大豆所做,有很多蛋白質。
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' i* d5 X% P8 ?2 hwww2.tvboxnow.com豆漿和牛奶各有特色,腎臟功能正常的人,可選擇全脂牛奶搭配無糖豆漿,既能減少不必要的糖份攝取,也為飲食生活增添不同風味喔!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 d! d6 b- i5 {+ f. `
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