金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H a8 U7 |8 @
0 J8 B4 e% P8 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)
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# E! [3 y, I. B+ V' W# {3 u+ @# B 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
8 ?9 n6 h7 U4 S+ p5 Hwww2.tvboxnow.com 调料：盐(1/3汤匙)
, B- q% ~; ?1 _1 L$ S r! u8 Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com7 E: x" B! Z# q; X0 m
* I4 [! n L O' n( ^5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇 u) Z2 Y- a& b0 m% [
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。2 D: W. Q6 I' Q
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
8 {* ~- w9 { P2 H1 m 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。9 O2 v2 L7 H1 O1 q! h6 y1 _
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ o. n: }, m# ?* v
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。/ h4 {5 H/ u, O, K' c2 \# _
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
; M; `6 `8 d. P7 d, h7 a 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
5 \. ?: P! X- j, x' S ?# c- N 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇/ O& @+ f' T: n# |) r
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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