金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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, {# ?; { T! G& L! g' a# m公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
- c' u5 |% U1 N; Q2 f/ c 调料：盐(1/3汤匙)
% d+ t9 _2 ~$ J" fwww2.tvboxnow.com做法:
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' H$ }$ I$ e/ _5 }/ k# d* D' u$ Q 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
/ U4 B7 e! I) [; N公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
" E' Y5 A! r( z9 W2 G5 q公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 Y. a" N% B: f
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。- B' g$ E! I2 f5 B2 r3 h
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。www2.tvboxnow.com3 \+ _' _8 W3 d8 q
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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( }$ l" n1 A% q3 X, r/ a8 Y; Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 L8 U# J6 `6 M+ l1 F# l
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3 }* w0 x9 A! X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
+ L0 j, S- t8 j9 B) c+ x) G 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
, v5 w& N, n7 H 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb6 j; I x9 U& v3 x3 z# M# O& R5 j# e
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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