菜系及功效：東南亞菜公仔箱論壇5 K( p7 b% _; j3 Z& V
0 W" N4 s) s( T3 ?, B9 B S# Dwww2.tvboxnow.com泰式炸豆腐的制作材料：/ `) k- J3 v; a; Q) S
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! f; s5 b9 h* ?& |" ~( J7 z
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1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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7 C" r' i; Q8 u6 x8 ^公仔箱論壇2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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2 Z. z V6 U" a% |6 btvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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* j: M, r F8 `9 O$ X4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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