 公仔箱論壇9 @! H' P, b4 P3 g- a* ^, ?5 [5 I l
Z2 W. j+ ?* j5 p& f6 Q+ N6 ]' ~, q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 牛 肉 Veal
7 k: S; \& E4 D' o& k9 B公仔箱論壇
. p* K' \3 i& v4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。
9 z, \! c |5 E0 z+ k0 J) ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* c+ ^( K0 q+ Q* c' L; I9 U
續 隨 子 Capers
' J9 w2 f( N' o& A9 F4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p' J8 `" T* W: c6 wtvb now,tvbnow,bttvb續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。; W' {$ b# X" p) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P" u) i( U2 ?+ @$ I9 E$ d/ O3 p! P
材 料
" T5 t' ]9 w" H6 W( mwww2.tvboxnow.com小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量www2.tvboxnow.com/ L" V. N8 G% t# L8 m! T8 |3 G
/ j/ K3 F* q ]& ^5 c做 法
& l. S$ u" W3 C* B8 \' w1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。 1 h. d* \; B. }3 y: T
tvb now,tvbnow,bttvb: E* O9 n. n7 x
2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 www2.tvboxnow.com8 p" a" U) S( `5 w2 c; i: _
tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ {% M( X3 @' K" y- q
3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
0 j Z3 o# z1 D& M; [8 H, W公仔箱論壇
9 h, a( b. @" g3 ]2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。
$ d) _! ~; s! `. T; E9 C; T* N) p8 j$ C
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) e/ t( g0 g/ I% D% i% y6 R w3 @
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。www2.tvboxnow.com: X+ A2 I2 U( P
tvb now,tvbnow,bttvb) V# I% T+ i6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L! }3 Y3 m$ }, d N
[ 本帖最後由 nt1972 於 2009-3-12 12:43 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-12 12:41 PM
| 