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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。$ K5 ^) E2 ^: h8 l$ w
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6 M3 R9 \3 Z. O" g7 t冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% L8 A# `* Y' s9 K2 i( w+ T- N
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal U9 e- E1 H' b4 D/ `
炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 b4 C& b7 t7 {2 Q' z
百頁豆腐（40g）：91kcal$ F" I# J' X5 V, a6 o
魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb' d$ h5 q# I6 ?/ C7 _
米血糕（35g）：65kcal
! r, e( U Q Z3 e5 W" B9 `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb貢丸（顆）：48kcal8 v) ^$ k ~+ W8 A0 p# L
魚丸（顆）：38kcal& Y" M5 R, Q/ ^- c! c
起司丸（顆）：32kcal
/ n5 ^0 S! N! V5 ?8 \甜不辣（顆）：32kcal
6 [7 Q+ e2 c/ K燕餃（顆）：31kcal
! j4 c& X% G; {) t5 l水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ R: t2 Q y: v
蟹肉棒（顆）：22kcal$ x0 p' m! K2 v4 P: r) R+ ^9 L
蛋餃（顆）：21kcal
. n. o1 V; N7 D% Rtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇: L- ^) N2 `. t0 k2 W( j! D1 Z
魚卵卷（顆）：8kcal 公仔箱論壇: E0 D- n" Y& Q* M# c. S
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供' k7 Z2 u8 O3 w4 ^% J7 Q
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
2 d8 V8 I9 }4 d" xwww2.tvboxnow.com第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
' B2 j& K% T# B: a) [tvb now,tvbnow,bttvb第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
7 j7 F$ z8 J& @9 p7 j$ E第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
, o) U7 {7 V1 Ftvb now,tvbnow,bttvb喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
* F9 h( z1 H, `% D% A6 r; E1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! r J: d7 ?$ c1 r) S# _7 d' `
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
2 Y5 S. E) r# O! ^6 C/ O9 fwww2.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。$ t! T- G% m, m/ q0 h9 u$ w
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。4 w; n+ ^! l& ^+ c k P9 G* v4 `6 ~
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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