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沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% O5 Y$ D7 e' l" X
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% w4 a4 G' J) F$ E. B. e
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 I- X' ~8 j5 j( N& |" B
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做 法
& ]% h! R! a* Z7 }) |0 i# J1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 www2.tvboxnow.com |& W& X3 D! j) C' @
) a: K1 I7 g' j1 T- F3 f- z6 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 www2.tvboxnow.com; m! C0 @; `5 z7 s
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。www2.tvboxnow.com" i& D0 @2 N" p: i$ Y: Y3 G* a
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蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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