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7 l9 c' Y: S4 x# s) M9 t公仔箱論壇材 料6 _6 M1 @. }" s; @& i
芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
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牛 肉 醃 料
5 Z0 ?+ O/ f0 Z x4 }, E( t水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 ]% Z& B/ h. `1 c; X ]5 ~' e5 P
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芡 汁 料
1 P5 A. F k+ \公仔箱論壇水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 V/ D4 C; m1 b8 P
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3 O2 H; ^; J" @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
, G9 |0 M9 `$ T# D/ s公仔箱論壇1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 3 p" o! o- ^( H2 a( H7 _
9 P; i9 k$ O1 ?. A$ S% O. D2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 www2.tvboxnow.com& h9 e( P! Z' n
, j4 L* |4 _3 U; s% s4 g& X公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
" a& u3 f: U+ {( M8 h" i4 J c- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w$ J3 k; L% R- ttvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
, X+ H8 q9 c6 S p$ F炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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