， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
 | | 排骨：500克 |
 | | 大芥菜：5片（约500克） |
 | | 黄豆：小半碗 |
 | | 香菇：四朵 |
 | | 姜片：4片 |
 | | 大蒜：4瓣 |
 | | 水：8碗 |
2 ^, D! o1 z' ], `# mtvb now,tvbnow,bttvb 芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb- ~; |& V$ ?9 a, {: @
做法：- O0 z9 J5 |/ U* L- C' a- r B
1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；0 ]- S& N* t8 w" Q: s( O9 u* j, B) V8 S0 R
2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
) z! a7 T7 h! _+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb9 z# v5 X0 C7 J n# S7 }! Z
4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；www2.tvboxnow.com9 L+ z* W$ e( q4 z
5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。' x1 M9 l2 y; V+ J1 [/ N! j
功效：www2.tvboxnow.com7 r$ W$ J6 c1 w3 C- B" R" v( E& {/ W
荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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7 ?* D g% @+ S5 F+ G9 ?& f公仔箱論壇 靓汤心水
q( [9 R; W% L( c& w' M; b" M 1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。www2.tvboxnow.com/ r7 V$ {0 u) B. }# {3 ~
2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。 |
發表於 2009-3-16 04:04 PM
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