返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 灌鈣骨本要當心,別同時吃菠菜、秋葵

灌鈣骨本要當心,別同時吃菠菜、秋葵公仔箱論壇2 b6 l6 P7 V2 F7 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 ]" g6 {# P/ H

5 u+ X- E0 I" }) wwww2.tvboxnow.com
# K6 _* X# q! N' }  [: w! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- Q1 a6 O6 Q: F4 H6 r- _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 p6 D' d3 Z. s% O# I; C
台灣成人普遍缺鈣,為增加骨本,許多人卯起勁補鈣。台北榮總營養部主任楊雀戀提醒,鈣質在腸胃道內若遇到草酸,會結合成草酸鈣,隨糞便被排泄出體外,使鈣質吸收率變差,雖對健康無害,但建議想特別補鈣的民眾,應避免同時吃菠菜、可可、花生等高草酸食物,才能「灌鈣」成功。依衛福部國健署建議,每人每天鈣質攝取建議量為1000毫克,但據2005年至2008年的台灣營養健康調查,我國19歲以上男性,平均逾八成鈣質攝取不足,19歲以上女性平均更逾九成,幾乎人人缺鈣,骨鬆危機拉警報。
* e/ i1 }: x  x% qtvb now,tvbnow,bttvb振興醫院營養師涂蒂雅表示,每份食物的草酸含量若大於10毫克,就屬於高草酸食物,例如菠菜、秋葵、大頭菜、馬鈴薯、地瓜、山藥、杏仁、酪梨以及可可粉等都含高草酸,所以許多人愛喝地瓜鮮奶、巧克力牛奶等飲品,其實都補不了鈣,浪費鮮奶的豐富鈣質。www2.tvboxnow.com  k; z/ H7 r& J! I; a
有趣的是,秋葵是高草酸食物,但含鈣量也高,每100公克約含98.3毫克的鈣,導致許多民眾誤會秋葵能補鈣。楊雀戀澄清,部分秋葵的鈣會變成草酸鈣,跟著糞便排掉。公仔箱論壇$ ^+ [: l0 [/ q5 M( w8 V$ {
台灣營養學會秘書長、輔大營養科學系主任駱菲莉指出,植物性鈣質,例如芥藍菜、莧菜都含高鈣,雖是鈣來源之一,但易遇到草酸問題,導致鈣吸收效率不彰,所以單靠吃蔬菜補鈣並不容易。她認為,除非是吃素,仍建議以動物性鈣質例如乳製品作為主要補鈣來源。% S+ @& b3 t* C1 [  R

6 u& F" @" P# j; X
返回列表