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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
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, Q8 v5 O) x$ s8 ?7 J( |* s過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
3 i- e9 F- c" }+ ~公仔箱論壇營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ _( a4 @' u" H8 j3 T2 U* j
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
& y' K/ Q/ z7 s4 f+ l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 @# `$ W* d2 u. U7 T m8 B
) g' N! f2 e, m. q' N6 I/ D公仔箱論壇蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。& V$ y' @% R9 K: l- `" a
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, J7 T8 |$ G# `
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 Y+ I8 o3 Q# C
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。公仔箱論壇. z. u3 s( B* X" w7 X* F* N3 u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 k: E4 @7 D H% Z" a0 V: L, ?, ^
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。www2.tvboxnow.com5 C" N( P9 Q3 v% Z4 A# S9 J* m$ H/ s
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。www2.tvboxnow.com1 P8 A& F& r% }3 K4 [' U$ S
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
! }1 b- |: l$ q/ V7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後到入豆漿煮滾即可。
' [7 V3 A& q4 N0 S+ \+ `1 Ewww2.tvboxnow.com二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。www2.tvboxnow.com5 \# i( m7 ~2 o. p! W5 |
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* F& A; K/ o& B: C% }
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' K$ P2 w6 [' ]* ~
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
' T+ F6 P: \2 S) @3 y6 H; Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 均勻攪打即可。
l; ?* q- @: c3 u# ]8 h4 i2 v三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
' h3 e+ L! N2 N6 K) }9 T7 \6 t做法：公仔箱論壇' }4 _* l. A9 V E! F5 b
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
! y; S9 ]" _4 K3 [# K& J2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。公仔箱論壇; [" }- K4 r% ?( y
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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