材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& q. W2 g, v! T; c
攪肉 一斤
2 J" Q l4 {7 O, P$ u津菜 一斤
3 F- \ [( d0 O ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
2 g5 R/ i5 A9 W0 L+ w w7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 一大湯匙
L% \% R& g; G! |( |$ \: i紅椒 一隻 , d) [5 U) C% R# B1 ]* a
原粒蒜頭（蒜子） 十粒
' \2 h9 m, l4 k. P2 k6 G6 y% ~www2.tvboxnow.com薑 三片 公仔箱論壇" D/ L& d- {$ J" B
蔥 三棵
( _6 d9 O: n, ?2 m6 {, \( ~做法： 4 q. v1 G1 Y6 w6 r- K3 F4 \, Q% @8 ~
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
0 g5 R: q5 N* |. q% M( Y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
) V( [1 N. q+ e7 ?7 L& [2 F+ nwww2.tvboxnow.com3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
1 s, C* B% C% o# C6 K7 w# P公仔箱論壇4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
6 |& ?* i( o8 Y: j2 S6 I' Q3 z; o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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