- s" k2 b( C7 a- Z- D( j公仔箱論壇
% H* O: y$ _# ^* x. x8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ W r! X+ \3 c8 R6 u$ A# z3 v3 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料www2.tvboxnow.com5 L/ B9 E6 u. R: p1 Y
忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙
. H$ t: T/ e! N9 v1 g, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U+ S$ `5 A1 C/ b5 ?1 H: X/ w* a
! ]- Q! H. s4 X' Q F5 S做 法
" R& H2 e$ M; G; p9 ]" m. mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
) O: V( r) x# v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P+ F8 c6 w# z6 i6 x; J- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。 7 }2 f6 g3 s4 T7 @5 n8 ]0 ]
. @$ n8 [4 y8 Q& [& U3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
' Y- w: N9 h, \/ t3 Q4 n2 e4 @; w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V1 y5 \4 w0 j" o; x* |' F* m4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
& Q) ~2 i }+ ]www2.tvboxnow.com
5 ]/ z5 M8 S$ E- J8 E5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。 www2.tvboxnow.com, t$ y# X# a7 `, @5 {
$ {3 [. t7 P/ {+ j: {4 s
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。www2.tvboxnow.com. R2 q) {. Q6 T: L4 m1 @! T
; |% C5 u* I* |" X
' }3 i: h6 K ~) J+ _+ p, Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士www2.tvboxnow.com* b- y! i+ _# O s
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。
# J6 N% J1 z' D$ }/ [# K. V& ^公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-24 12:50 PM
| 