 | | 走地鸡：1只 |
 | | 蜜枣：3粒 |
 | | 海底椰（干）：30克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 百合（干）：20克 |
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海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料，民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤，不寒不燥，适合一家大小饮用。
6 ^& G, m* @6 x( r3 u （3～4人份） tvb now,tvbnow,bttvb$ W: R B% q( `1 [& S! i
做法：
7 @2 [2 Y0 U8 `/ W 1. 海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时；
9 Z2 H# K; j5 ?' Rwww2.tvboxnow.com 2. 洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起；www2.tvboxnow.com% K8 e! N) V$ z. Y3 c2 T% d5 j- M
3. 蜜枣稍冲净；www2.tvboxnow.com0 b9 {+ q, ~2 P# P1 v
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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靓汤心水
. G/ r. ^# X$ d8 {7 z% _www2.tvboxnow.com 海底椰和百合用清水泡1小时，确保洗去药材上的硫磺成分。 |
發表於 2009-3-25 10:35 AM
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