「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」5 G4 f6 ~% A; {6 Z9 v8 y7 i8 T
這是對燕窩功效之闡述。公仔箱論壇! ?0 D- t! d |' n
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三www2.tvboxnow.com1 i) l5 l, }+ i2 G" k t9 A! _
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液$ D. ~8 R. l9 _9 C4 b6 y
築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去8 Q) n# ^% J3 d; d2 M) [4 h& I) X
隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 v- B4 c" W+ |6 X, |: N1 f5 G
吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地
* c( e0 s3 h# R+ }& q% i方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
2 s. f9 ?9 c% ?7 x# w公仔箱論壇別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
' n2 X0 w% F, U3 w由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
! R* Z$ Z1 W9 e( x- b──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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