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材 料6 d4 x6 N3 m6 p$ c- T
鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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) G N: h- h- K1 }( u醃 料
, n7 a2 q1 c* ?0 @生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻www2.tvboxnow.com% W8 N" g: x$ `5 ~6 M
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3 W3 L$ {1 @/ b) k+ N' R2 `% j* h* f公仔箱論壇做 法
/ {0 O4 Z. B4 B# a1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。
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2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。 6 `1 r) o: H4 A! R6 U; R8 ^" S
: [$ w5 r! n8 h% H% @ S, e公仔箱論壇3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。
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: V; @( \' Y3 d8 g$ B9 P# j" @公仔箱論壇4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇8 D6 u$ }) |9 K; D% h E4 P( [4 U0 D4 W
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炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; K1 k! P6 [
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發表於 2009-3-26 12:52 PM
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