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" y5 n5 |( j0 H8 [: S9 z* `www2.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ _! b& G. Y' V4 B, s! Z3 i0 `3 F& w
牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。
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做法：
K: D2 ~ u' ~9 t" u* d+ ntvb now,tvbnow,bttvb1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @- h( t* m- @: w b6 M: i/ @5 O
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9 L1 m" T' `$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
7 F1 g3 {6 g# l5 w+ j: Z! o1 ]/ s( s) m公仔箱論壇豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。www2.tvboxnow.com5 h& D$ T* j. Y w7 g
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3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。3 w& w6 D Y M! Y
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5 U6 Q: K4 G( @+ ^公仔箱論壇4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% v: p! J6 `8 @: q- U
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5 p, {) c% N' W% } {公仔箱論壇5. 装盘完成。公仔箱論壇 f) F4 Z9 Z* }! a
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利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用公仔箱論壇+ ^+ P2 N6 `- b1 H9 P/ O
5 |# X1 E( A7 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 b& v, m) p/ ^4 h: H
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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