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& K: x' N& p; e" k- n5 B* S) Mwww2.tvboxnow.com材料：
( [6 _- E/ i h+ d, p0 M- n' N7 E- [牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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1 v. e J8 Y6 o' J( E" Y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 d- m6 U; ^/ l8 _2 J9 |/ {
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。9 h" @* C4 l( q. S: m
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: U2 C x6 j4 F% v: `& T! Y! D( R+ e3 G公仔箱論壇2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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e; m- E- ]' D9 c* {5 y0 w公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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! S* l7 \. k: J! o: y0 T4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。tvb now,tvbnow,bttvb, F) C5 A) B% H' k' w) m3 y
) O5 u# T1 @; W6 z6 ^0 r/ y公仔箱論壇5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇0 I5 r* c2 N: S1 O+ C. {
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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1 z6 v* D' T" {7 w) [5 Z- p莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。公仔箱論壇/ w- o. p3 U6 u" b
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做法：2 A) I7 }$ ]' _) [6 z' M
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。: \0 r4 @7 X4 f/ F6 Z) \( S
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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