忽冷忽熱糯米池
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6 P3 T. U4 U* e+ M; q- p7 mtvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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材料:30-35個 既份量公仔箱論壇7 z( U4 F$ D! c9 j
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糯米粉www2.tvboxnow.com# V5 s! e# _, e
| 600克)www2.tvboxnow.com9 a) T7 q$ F( f6 d* \ v
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤
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做法:
& ]% b: e9 M: I" N$ _! g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
7 c$ r. [/ @; v2 m, kwww2.tvboxnow.com | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
4 B: c1 g- N( N$ ^. n! V- htvb now,tvbnow,bttvb |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。/ q# h, Q$ J2 S+ e' \- ~
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
+ }( }9 `4 t" g) Utvb now,tvbnow,bttvb| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法： G2 W: `7 m9 M" q+ G6 u6 ^' p
| | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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