速成麻辣鴨舌 公仔箱論壇 d5 J! J/ _! n+ O# X& O" D
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材料:" j. f) W/ D' |7 g
2 U6 Q& o. b7 k) j鴨舌 1磅
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調味料:
% ], i! y+ f" \# m麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
1 l/ U! P, Z% \. m花椒 1茶匙
7 H. ?5 g9 e' v6 G- K9 j3 O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙公仔箱論壇0 i+ [; o% Q$ f: Z a! z
老抽 1湯匙
! W% f# C7 B+ U, U [片糖 大約1湯匙
! Y: |) v1 j; Y& K j6 B# ewww2.tvboxnow.com孜然 少量
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$ |2 f5 ]; H2 Htvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇- @" U9 Z; Z8 f- E7 U3 }3 a
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。公仔箱論壇3 R% i" { f- W! O; g
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇) A. H" f7 h. D, D" N( I V
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
2 \5 l# t' [1 l, l6 ]: Y4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
# w+ B$ K' a) `: h5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ E9 M) d2 d) B
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！