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) h5 j( _1 M% Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 K+ `3 ^. h# _# d1 U* W$ p; J* ]www2.tvboxnow.com豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 ; n# y! Q' h) b) D' g& O o( `( |
0 i% P+ d4 ?9 u: Q' g5 W; h( ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" c9 u/ n8 d8 M3 A. G" `
調 味 料
9 Z; V' _8 \5 U! S+ Ywww2.tvboxnow.com鹽 / 糖 各 1 茶 匙& V8 X: I) H+ B) j" x! y
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做 法
0 L* Z0 @! W! M9 a k% v2 stvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 l* Q( L- @ C, G0 r' d( j( t
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2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。公仔箱論壇( E f6 _( Z' `* |1 y1 l
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貼 士
# z( Y: ^$ B' o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。www2.tvboxnow.com& c H$ F" o @& b$ c9 ^
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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