 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" C3 g4 [) q' \9 C
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ z3 a: C# p" a( P: a
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！www2.tvboxnow.com5 D+ [4 E1 M0 w& S" B, `
熱量：352大卡www2.tvboxnow.com7 o' n' Y4 V3 W9 A3 [$ L# B. d4 U) w
碳水化合物：77.8公克
3 C) F1 a% W7 }( ]# }. D$ K6 rwww2.tvboxnow.com蛋白質：7公克
- @8 i2 I/ A6 H" j$ U, ~膳食纖維：0.7公克
% Y6 M- r) L' N- \8 \5 G公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇; i U. p! Y; @! T. {9 ^
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！+ k/ p5 n; m! \6 k% T7 ^: R
熱量：348大卡
9 ~4 G; N, c3 Y2 V5 w$ M8 k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
8 @6 H; l/ f* p3 K蛋白質：8.7公克8 [, S3 m" B* D8 Q
膳食纖維：4.9公克
8 j# _/ h2 j; H3 Zwww2.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
, l9 G2 N; ]9 y6 R" z0 o/ s公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇& s! Y! l$ n2 t( J1 M
熱量：354大卡
- A. ~+ `6 u9 G. Q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 ^) r, b6 w5 ]. f" D
蛋白質：8.2公克www2.tvboxnow.com* _9 }2 B+ _9 p: Y
膳食纖維：4公克
9 i7 X* v7 l- l wwww2.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克
1 \+ L1 ^- a2 N) h9 d7 |* q6 C公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
9 Q/ X! |' X) f# _4 Iwww2.tvboxnow.com紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。% Q0 g' _1 W$ L
熱量：350大卡& z8 q. L" r8 P7 B* m# ~: X, J
碳水化合物：70.1公克
: }. _, X+ |- K; g/ `8 M$ F& \' lwww2.tvboxnow.com蛋白質：10.1公克+ R8 Y2 G6 o3 {5 _/ M" |
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ P; P* F* A3 z$ g
維生素B群：67.82毫克
2 U2 [7 V% E3 C. F公仔箱論壇紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 j! v/ Q$ s! m
熱量：361大卡
6 r# F& Z7 a; _, x5 ^* l0 |9 vtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克
( r% h; I) \2 Iwww2.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克
4 B, u4 x* g1 Q; \ etvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：8.3公克
0 A1 {' E) O) O9 @5 p( q C/ j公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克
5 D7 u) e3 I& _; P1 h+ R一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
! E& @1 y1 B: w公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？7 A& n' o5 z& w
) `7 ?: U. P5 }9 X8 ?0 ^2 @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, } D7 ~" |. |' b
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。www2.tvboxnow.com" L, U8 t* Z6 V$ {; q
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
4 E% o/ X& l# O: P7 e) a) W7 i就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。6 J _4 b3 c* i
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 G/ R- Q9 R( G
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。! ?- d* a6 ~7 J7 S- Q% S
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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