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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# R. N; i: T- n& t) O' Z1 z& a
羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 ( 切 片 ) 、 乾 葱 2 粒 ( 切 片 ) 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許
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! d9 e7 M/ h5 E+ uwww2.tvboxnow.com做 法* A6 i+ x5 d2 O: R E
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( e: m4 d2 v, j7 F7 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 , 放 入 羊 架 , 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 , 倒 去 水 份 , 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。 : S. J9 G3 s& b8 c. T& H& M' [
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2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 , 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 , 以 燒 肉 汁 伴 食 。
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貼 士* P j, ?; P4 H& l8 Y- p
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羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 , 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。. Q0 X6 \# a9 _
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