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[美食介紹] 吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高

吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高www2.tvboxnow.com! m1 m3 E5 O- o- R

3 l+ p4 A; _% y# _# n“大同”是一块响当当的牌子,在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋,食物水准高。当今豪华装修,一样好吃,店名也加成“大同皇朝酒家”了。
/ g5 L' F& b1 d' i5 J大同皇朝酒家很容易找,就在市中心。一走上2楼,就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点,也有厅房,但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛,才使到菜更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r0 Y) Z6 W) k5 L$ w

: m$ Y; O+ W- d! Y3 [1 Rwww2.tvboxnow.com经验老到的经理问你要吃些什么,或推荐你当今什么最新鲜。去得多了,成为老客人,大师傅就会走出来和你聊天,替你想些新菜。 ; c4 }4 l* b9 S# {

2 G' d5 V+ D/ Q0 W  k( gtvb now,tvbnow,bttvb总厨名叫陈秉华,但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃,倪匡兄一看到他,也说:“真大,和成龙的一样大。”
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, O" i/ E! ?. ~安排客人吃他首本名菜 公仔箱論壇9 ?# |& E. C! J; n

  P# O2 t2 u1 C' X3 q大鼻会安排客人吃他的首本名菜:第一道有清燉水鱼,用的当然是野生的,加了点药材,但不重,没影响到汤味。喝了一口,只感到极为鲜甜,倪太生女儿时坐月,每天喝水鱼汤,她向我说:“这味道对了,我已经四十多年没尝到。”
8 }- |+ l6 p, s" @! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ J4 I+ }0 _( i" x4 p6 U$ V
苏丹鱼令倪匡惊喜
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+ a4 ]' x# n. I# r7 w公仔箱論壇令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼,就那么清蒸,肉香过鲥鱼,而且没鲥鱼那么多骨,但并不一定有货,要吃此道菜最好预订。 $ }# G1 w% |' F% q6 k7 I& t# O

7 X  ^. ]6 P7 X1 I# _- k: Ywww2.tvboxnow.com乳猪一烧就两只,一只是光皮的,潮州人的烧法(大同基本上做的是粤菜,也有很多外地影响)。另一只用广东式的芝麻皮烧法,但加上了当归味。
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福建海参焖猪手也很精彩,这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做,但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的,没多少。 % _5 B  R7 e! w" k: T
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马来西亚还胜在有丰富的海产,而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的,如果预早向大同要求,会留下些刚抓到的,甜味实在不同。
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1 S6 ?' g5 B& N) |参巴马来盏炒饭不错,大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话,椰汁摩摩喳喳在香港少见,当地的水果盘也够新奇的。 www2.tvboxnow.com, O6 S0 a7 ]) r3 \! T

8 E, N* s* Z9 S- Q3 e1 G公仔箱論壇地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L
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