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材 料
* A1 Y: z3 T9 D& ~公仔箱論壇腐 皮 1 塊 、 雞 湯 適 量
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4 ?5 q% p' O' t6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 www2.tvboxnow.com4 O& X( p' h. J s
豬 肉 340 克 、 蝦 肉 264 克 ( 切 細 粒 ) 、 甘 笋 38 克 ( 切 絲 ) 、 西 芹 38 克 ( 切 片 ) 、 韭 黃 38 克 ( 切 段 ) 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 ( 切 絲 )
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" o, F4 }; h1 k' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 2 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 / 麪 粉 各 少 許 、 水 適 量8 f" I* t9 u7 Z ?, O
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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 F. R* v0 C1 q( _
1.將 豬 肉 、 蛋 、 鹽 和 生 粉 , 順 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 後 , 加 蝦 粒 繼 續 拌 勻 , 再 下 冬 菇 絲、 西 芹 片 、 甘 笋 絲 及 韭 黃 拌 勻 , 再 下 大 地 魚 粉 、 胡 椒 粉 、 麻 油 、 砂 糖 和 雞 粉 拌 勻 備用 。 " H1 i( f) V d4 U5 @
4 M! s# J, T; k+ {: S# V公仔箱論壇2. 將 麪 粉 加 少 許 水 , 慢 慢 攪 拌 至 糊 狀 備 用 。 將 腐 皮 切 成 三 角 形 , 把適 量 餡 料 放 上 腐 皮 近 向 自 己 身 位 的 一 邊 , 將 左 右 兩 邊 的 角 位 向 內 摺 起 並 向 前 捲 起 成圓 筒 形 , 用 麪 糊 封 口 。 * z; w$ U( R7 [6 N1 P" Q# v& [
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3. 燒 熱 油 約 180 ℃ , 放 入 鮮 竹 卷 炸 3 至 4 分 鐘 至熟 及 夠 金 黃 色 , 便 可 撈 起 瀝 乾 油 。 把 雞 湯 倒 入 鍋 , 放 入 已 炸 好 的 鮮 竹 卷 , 煮 滾 後 加葱 花 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
: H5 `* ]% f5 d9 K; v$ v7 o% f4 B ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 鮮 竹 卷 時 要 一 邊 炸 一 邊 推 動 , 使 每 條 鮮 竹 卷 都 有 均 勻 色 澤 。www2.tvboxnow.com; u3 B, Z; p1 g$ L0 k
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