雞蛋10至15個
4 D% S, v* y# ? F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)- u/ W6 S; D! q3 i! Q& l
粗鹽1湯匙
: g0 D, N& ?/ Y# ^5 l生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* s( Q% x5 O% {- e$ |9 g
糖1茶匙2 j- K+ @5 N% Y* C ^+ I
紹興酒半杯
' Y9 e% J$ X. {. a& w八角2粒7 S* i- P' {0 s3 i! p0 B# a1 w
水10-12杯
0 \) V/ r4 B; D( u" Q1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www2.tvboxnow.com8 g, n: W. i3 Y8 ^. \
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)( b! D! r+ K7 k0 m1 V$ A
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb* O0 F4 D; K# h: C& ^8 ^0 x: \+ B8 j
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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