材 料 : 1 斤東風螺
$ {5 @# P, \7 S) L2 E; O; c- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯清湯
, t) o" O' V4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2 隻指天椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 [( T, R Q! t8 M" U
2 湯匙蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 Y. s5 m' W4 n0 A
2 湯匙荵粒
- ]3 ^" I6 f3 r2 ^4 H2 湯匙紹酒
7 Z% j& x3 T& R9 G; R6 g公仔箱論壇1 湯匙豆瓣醬
8 }( @( P4 H8 g6 w# w; u6 K( e公仔箱論壇1 茶匙辣椒醬
# O2 H: t" ~. M8 C% u/ e3 R9 D
& o) j; s9 h3 u0 s5 i8 X6 D6 j" R調味料 : 1/2 茶匙鹽
' k$ c5 ~$ L9 E5 h+ [tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖 ! M6 r9 {- J" N) }# k
1 茶匙生抽
- K3 q. Y9 a( X& ]5 R+ j公仔箱論壇1 茶匙雞粉 公仔箱論壇: m7 Q! e# u7 [7 \& u8 m
www2.tvboxnow.com% ~3 `& |& r) j0 c( a4 U
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 ! Q0 Y% F. A' `& c
(2) 指天椒洗淨切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, R! R: y' u$ ^1 I
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
$ @7 s! k- | a6 u1 n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb瓣醬及辣椒醬拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) b9 J6 ^$ {9 M; @$ H1 T3 g1 y
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 www2.tvboxnow.com7 W9 N! G! R2 L9 t0 j6 Z
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 公仔箱論壇+ F" h$ \- S0 `4 E/ C4 O
荵花即成。 公仔箱論壇) k5 ?9 }1 \6 ]% H" M/ i9 M
& S8 H" G7 m/ Q! wtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
3 q( ]0 r9 h7 e* K/ F海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
5 g* H7 @% |8 q- o* e! X1 W1 b, W公仔箱論壇十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 * d k, j3 Q* ~) s, F9 p1 n8 ^) \
佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
| 
