香茅雞翼5 e2 G; s4 W- z; X
: v$ L( r* S$ f7 x: {www2.tvboxnow.com香茅(3條)
F; Q& q) A9 p3 G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
8 M# u5 @* X+ N: w' i" j0 u8 E$ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
( T2 c3 y! y6 |. C! ztvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
7 \' t: ^+ H2 D5 y* M, K) n1 `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
+ q6 e0 w2 [( ~+ m2 G) K公仔箱論壇胡椒粉(適量)
, m% c9 W. f3 O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)* J; \/ N% r }
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步驟:
0 J2 K) z6 b6 i/ E9 l; q0 {8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香www2.tvboxnow.com, F% \+ s5 ^' y! a) {1 T
2.再洗淨雞翼
, B% l! c4 W6 C1 h1 d4 r1 z+ I6 xwww2.tvboxnow.com3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇+ D$ {* e0 s% [7 J) U
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
$ D% d- g( s) a3 ltvb now,tvbnow,bttvb6 \8 v0 P9 [8 Y" j1 I! l- j4 Z
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蒜頭雞翼
% h2 W: t. ~: e; b! V. L9 s) L公仔箱論壇
7 l$ |" X' w; @7 Q! B9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)/ q) i( T) n! r& n
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ J( z6 G' u ^/ F; y. N$ z
鹽(一茶匙)www2.tvboxnow.com2 I4 o0 x, H \1 Y9 ?/ E7 s! W
生抽(一湯匙)
" B3 i, q0 ~; C H* k: x; k. b1 Kwww2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
4 _8 A& |+ s; m; a# s8 \公仔箱論壇胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 {& s" ]. U' v& J
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 F% m6 _+ B3 B# |1 r
( I7 L% M9 K+ {& N步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 E' G: j# K3 B, C. u* V6 r3 Z8 ~
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ c, W& g: B# j/ X# c2 a
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com. o5 N2 G0 K! u8 E, ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦www2.tvboxnow.com' n! Q# h# F; k. h. b/ I0 [- L
公仔箱論壇7 k3 i0 H& f7 K, E% f f! e
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; T- Z% _! ?5 d, ~; h+ iwww2.tvboxnow.com豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) V: n& s. z: z+ r
www2.tvboxnow.com9 [( C. w$ m& \5 y1 q9 B1 R1 Z5 p; N
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇" b, N n6 H8 |5 r" C% o: J+ x
糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com9 k- ^! ~4 |+ j! G. T8 }
鹽(一茶匙)
5 N1 [5 A# z. @6 q6 b# H2 l生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 {$ o8 r; ]. E
胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com/ @! n' F/ X, q! _. v X! a) L u
雞中翼(12只,足三人份量)
6 c/ L7 I+ ^+ |1 hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 j: C Q0 }7 c. ~% ^% w% n
步驟:3 e0 z! f) D. H( J3 X
1.洗淨雞翼www2.tvboxnow.com+ }3 V: r4 k1 S9 }
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 U' }6 o, P1 k; h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇, J! s ?" e6 O6 V% c; s
7 {. M4 L. I. k% Fwww2.tvboxnow.com*********************************************************************************( U8 u3 z' S) O# ~- e. u1 }
可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( i* d9 s" N& i1 E3 X I
1 @% y$ @* ]' q% n. v# ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 \5 B( d* v7 j+ z5 O0 C雞中翼12隻
9 W6 {5 O* T7 j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
m. I2 ?5 Y" G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
% n- a7 x& f5 M: i6 E公仔箱論壇
& P: P F4 Q: M P) m2 }0 Z+ [, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：www2.tvboxnow.com3 o7 l3 |6 w1 k9 @- s+ [, b( U( \0 i `
可樂2罐生抽3/4杯) `) r5 n% w$ G2 R+ H& ]) }
冰糖2兩八角數粒
$ z1 J) W* g0 c0 A% \1 X7 ~/ Q7 U薑數片+ h n9 w8 X5 e! o
tvb now,tvbnow,bttvb! j' b7 Q9 b4 k: }* M7 T- P; e
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 e! }# D6 M6 O, g/ y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙5 m5 a: E i3 b/ }) u3 P, J5 U, n
生抽1/8茶匙水2湯匙www2.tvboxnow.com9 G% P2 E: Q% \9 l( K- M- T
www2.tvboxnow.com3 T, x6 `/ y( {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ Q# f( m W; i: p" y
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。( r3 a' |! g7 E2 ?+ h, C
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
2 C9 F8 c) f" i( I) f7 k8 O+ l3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
3 L) U+ ?3 V0 E4 `9 X6 o' ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 R& o& Z& k5 Y; i; ^1 w
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& p# u% U7 x. |tvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼! B$ w! U3 [2 T3 e2 I7 U1 U
7 \% Y/ G+ t% a- h( A
材料：
& N' T; A# x6 [- I J9 p* Mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
5 f s) K& {. {www2.tvboxnow.com蒜茸2湯匙www2.tvboxnow.com5 ^. r, E# j% Z% ]# B& I
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, |8 p; ^2 B9 r0 W& S* c
乾蔥茸2湯匙: Q6 W. E2 D2 i! w
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C. f0 ^9 d. q8 X5 h3 g
7 @ f! D2 f9 S6 N9 m7 s% Twww2.tvboxnow.com汁料：www2.tvboxnow.com8 d. a# N! d. Z, n4 z7 O2 b
腐乳(搗爛)3湯匙
K: U! a7 _- G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯www2.tvboxnow.com, N: a7 o' M9 E
糖1湯匙
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做法：
( F8 E5 r+ d6 ^. M# j9 b# V* t1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u* }* f2 E: K# i
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。www2.tvboxnow.com4 `, D$ I& G! k6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, n5 G5 |! s# x+ P8 T" D% ~$ X0 Y
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0 `2 `" I) u5 Z: k瑞士雞翼% \0 g5 C2 K" J! R! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. s+ B6 r6 g5 A6 u3 B
材料：www2.tvboxnow.com5 e. O( c O) m+ j& G3 K
雞中翼１２兩
" l4 f$ h8 `6 ?3 q t( M. pwww2.tvboxnow.com紹酒１湯匙+ n) |, J1 M+ N$ ` i6 |* v" _ Z
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. ~: o+ e1 m) p7 u, b8 U
胡椒粉少許
6 z! E, {4 \7 ?1 N: e蔥段１條' X3 D+ t. P' ?
水３/８杯
4 _6 C; \+ m! H- n' z6 Q, J4 ~# f公仔箱論壇八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb! x- _' u( F' ]: c, I
甜豉油４湯匙+ G' M1 J$ I! |
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a' |$ `8 y4 u- p3 J
老抽１湯匙$ Z N9 D2 [" I0 q
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb a' d1 e5 R" k, h9 E; n
急汁１ １/２湯匙
3 P# @7 L* O4 }# zwww2.tvboxnow.com
1 ~ `$ F; o6 w1 _0 c6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
) e( o* C2 K( h; ^- i花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。4 {: F4 |& c8 O, H
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蝦醬雞翼
& j* T! f% o+ u1 d/ w6 x
, M+ ^( N/ j t! M( }* o# z蝦醬(4茶匙)
/ B$ f% T# v# w) A- z公仔箱論壇糖(一茶匙); @; o( d: D _% w
鹽(一茶匙)
' o$ \$ S) T) E7 C7 F# P- Pwww2.tvboxnow.com生抽(一湯匙)- e) w4 w' ~3 i" O1 c
酒(一湯匙)公仔箱論壇% x. t! x2 I$ H( ^, {6 T- }6 d" g* c
胡椒粉(適量)4 I( a& R* C4 ^2 {/ [& a1 G+ ~
雞中翼(12只,足三人份量)www2.tvboxnow.com1 j1 K' b1 v7 w
3 ^; A- D- A; _* p: D6 v8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; U! Y1 c8 k( t: _
1.洗淨雞翼
& X4 G! p5 ?8 L( R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 r6 B) @8 H) b% E) a# R+ \公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& Z5 F; x' Q5 a
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泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( s1 M1 h( ]5 F' }
6 Q9 c- q! O# g: B1 T5 q材料7 q: @& h% H U% t* J7 n
雞翼1磅
a% s$ _ O. `: g, m) ~tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
4 M# B1 v5 a2 C! Dwww2.tvboxnow.com水2湯匙
. H! g; G" }5 r: S" \" kwww2.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 O, L0 d2 a
生抽1湯匙
8 l$ y7 Y+ ^9 b. U- k+ e- r公仔箱論壇生粉1湯匙
2 \! G4 Z+ t. c# ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇 P1 S3 a1 K+ w8 i' t* ?
胡椒粉少許
/ v+ F, W$ x7 ?/ K9 e. Ftvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙公仔箱論壇# |7 }1 N( m% i1 Y0 X
! D+ S0 m, w( E0 v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 h2 _ q, X" q& i7 i/ Awww2.tvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
% ~" E \; T7 b9 u1 L2 P甜酸醬用水開好備用。
. q, K7 n# B" ?* Wwww2.tvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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* a# A7 \' e! N6 h6 l1 j$ a$ pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% |" u& f5 v% B+ e* D
密汁沙薑雞翼
$ ?" k% Q- r& L( X6 b! stvb now,tvbnow,bttvb: Y9 t0 N9 B+ J% S+ l( I
材料：www2.tvboxnow.com- W) @# @* f, I" l# o/ W
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R T6 \" ~, _6 |* m
www2.tvboxnow.com0 u; }) G, B/ H D8 Y
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇+ W, q; J0 n/ \- T- ?
. u' c# i2 Q& j& k2 e; _8 _* J
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇# ^% z/ k2 Z9 h+ ?; k/ d
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m, ^7 b0 V6 L# U2 M& U
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
2 J' T7 o9 f# U% j( T6 F公仔箱論壇
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6 F5 X6 W! y0 ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! @5 E4 q. s- u. b! p: { `
蜜汁烤雞翼
3 I+ [7 g$ x8 U" k4 O; U3 O2 a Y0 b i: h
材料
* I3 ?7 I* q: S2 {" w1 jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
# ^9 b# c. r' ^# n! f V9 x乾蔥2粒。
2 t8 Q( G" i8 [www2.tvboxnow.com調味料+ ^2 C7 _2 F1 I( U: i X/ l
海鮮醬半湯匙+ J$ x' E" r' m M
面豉醬半湯匙
; g/ }, o; P& l1 H* i/ L赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, U1 p0 H' |7 B+ j- m6 D
五香粉一茶匙
3 e' n; J1 M7 G) q公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇2 q9 y4 Q! m' H
生抽一茶匙
$ W& X; g! V C" S6 l% g! n/ _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
( i! U8 K1 t( A# i4 f2 h公仔箱論壇麻油少許
9 v( c; D( {" Z1 i ~6 i L0 d: D3 P* h1 J
烹調方法
4 {. _1 q" i% J- i雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
% _& s7 A! ?8 Y9 Y: {! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。* X$ \3 d3 f* g0 |' W
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
4 N; L$ C( D! {! C9 O9 ?/ k8 [0 m m公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
# P; g7 {3 P+ u2 o5 D1 i* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J1 ]& A% c/ K3 A
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* ?" U; r' b( N$ ~+ `& u" Xtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼$ }4 N5 {* m+ `7 N
' R, A# R3 d( B$ m( P' d5 q1 V# h3 |材料:: }# O. ~- X9 r3 F( ~' m
雞中翼8隻
1 D- \8 `) k, Y6 j- V蒜茸辣椒醬1湯匙: s0 B# g# B% y; Z* @: ^9 `
吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N4 u6 }3 A% G6 [- `& o
清雞湯3/4杯
5 _7 k1 Q4 G: ?9 j/ j/ L& F1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 A' A0 C J) a8 ]& K) r# R/ i( }- C& a
蔥花2湯匙
. j5 ~( t/ t4 y/ w* }3 Z& M" R* Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯. ]$ W. |7 f5 v2 S1 i9 C7 {7 e
4 @- h4 \# n8 V6 J; |4 u6 m
醃料:
& m+ m- A' p/ p& p蒜茸粉1茶匙
1 V) b1 E( |% p! ?5 E( g% Awww2.tvboxnow.com黑椒粉、鹽適量
* _/ P+ t: P7 y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
. a! D5 b% _4 m) Q0 c4 _公仔箱論壇生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" p7 y( L T* m( M4 S
, _' X" I: { i4 A* p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
% r3 P% Q- t# v8 M. q) g7 [/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。# n. c, n) D# r$ ]; d ^ @, k
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
) ^* }% D, [1 g# z. v公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ z5 D z: n, {3 \
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。. R0 W. C) E$ h: c
0 J) A2 ]$ \# M& L2 E: d2 v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************公仔箱論壇2 Z y7 D/ d# \2 e9 z/ m3 F( G
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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