[甜品] 燉蛋白鮮奶

鮮奶 - 500毫升
蛋白 - 4隻 " c7 w* `2 f# {/ @ g7 s
薑汁 - 2湯匙+ R7 v/ H+ ?0 ^
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做法:
1. 預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。tvb now,tvbnow,bttvb# k- B+ F/ m1 H, ^1 o
2. 鮮奶加熱。
3. 蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
4. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。