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[中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成, K; `# o1 ]: f5 {: ^
Stewed Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb+ G9 G3 N; s6 v; w4 x
材 料 :
; T  U  N  s1 Z: U涼 瓜   2 條 www2.tvboxnow.com. F% n: Q* U+ ]' F3 Y
冬 菇   6 隻 www2.tvboxnow.com4 q3 D0 @) z' o; b3 l9 u
鹽   少 許 公仔箱論壇" ?) ^/ c5 i- o6 Y& q9 S- w
生 抽   5 湯 匙
1 w. v0 [. y' N, v公仔箱論壇黃 砂 糖   3 湯 匙
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- R' ?: O/ K$ K+ V6 K3 L7 `做 法 :1. 涼 瓜 切 半 , 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ; 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 , 洗 淨 瀝 乾 。 www2.tvboxnow.com' u# z4 W/ S5 v
2. 將 冬 菇 浸 軟 , 然 後 切 半 。 9 p. i( o/ l8 {) R$ c7 s, c
3. 燒 熱 半 鍋 油 , 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 , 瀝 去 油 份 。
7 i. v: @" J- J! i7 Z3 a( `* L4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 , 煮 到 糖 溶 化 , 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
  J2 F' b# ^: B8 G/ v( S& T0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G; c6 ~4 g; c+ z4 ]1 m1 oIngredients:
/ e! V, d2 H/ N% B/ u" P% \! Q' l8 Q公仔箱論壇2nos Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb  _. y7 M+ l# T2 R2 V5 q. j2 r4 c# j
6nos Mushroom1 T: n3 z! c3 q" o9 x
Pinch of salt
+ e  P8 R& _' m; B; Ktvb now,tvbnow,bttvb5tbsp Light Soy公仔箱論壇) U& _/ G1 \1 I' O) t- j
3tbsp Brown Sugar
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Method:
- T6 k1 n4 V9 C" k8 y9 L4 d! X( Q1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.公仔箱論壇! k: \4 y- a- I& x' B4 |
2. Soak mushroom till soft, half." V- [5 L* Z0 b- o
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.公仔箱論壇+ O9 n% `3 ~  y% M7 y6 g( o. s2 G% Y
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.www2.tvboxnow.com$ w/ m8 q+ \1 I4 _# `1 P  y
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 s* p7 @. h* F$ Y
Ingredients6 b$ I, _; Q( Q9 P1 h  p8 W$ h
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 7 m! Q  d8 p3 J9 ?
Marinade bitter melon in salt.4 G$ o, B7 D) D) S! }% B
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 www2.tvboxnow.com6 p' Y$ M; H$ |7 e2 e
Stir-fry well bitter melon.公仔箱論壇4 Y  d( {4 p% E* a; G' l- Q& T

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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 。 . |+ S# _1 [8 L- M6 R: @1 \% o
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.
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