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[中式食譜] 水煮鰱魚  


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. K% X2 Y/ n; o- D1 @www2.tvboxnow.com做法及步驟
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·原  料:tvb now,tvbnow,bttvb! K- s0 [8 t+ I4 s. u: M9 e' u

/ A# k, W6 ~- d! W) `6 G3 ~9 p, Ptvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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' v" A% Q6 `! O, l% X) o6 N·操  作:
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1、將魚剖肚,洗淨肚裏的所有附着物,切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。5 a- |' e0 X" F
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片(也可以壓破)豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
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  佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
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  佐料3、蔥切段。2 T* j! B3 o/ n
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3 g  k( h2 ?, @4 e6 t$ A3 owww2.tvboxnow.com3、鍋内放熟油燒到八分熱,將佐料1倒進鍋裏小火慢炒,炒至呈亮色後加入湯或水(水以淹過魚塊爲宜)。
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; H" S/ N2 ^, f+ b8 e* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘,然後倒入魚塊,煮7、8分鐘。
; f) _: N$ X7 C3 V! S. G4 j  V  @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% Y! g" J* k  k2 O9 O6 Q- [' F

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0 [. ?+ Q7 y% h: B5 _" v公仔箱論壇5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥,拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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$ T0 K7 O! Z3 S& g4 }& `鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目,爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域,
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