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做法及步驟8 F. {8 }( R5 C! }6 Y
% e3 p8 M ~) H7 K/ s S! ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb·原 料:公仔箱論壇) B4 N) f4 V6 m
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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2 F. x- P$ W/ w. I6 E1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。tvb now,tvbnow,bttvb# ~- V: E, y. f$ M5 f U
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" X0 T9 A" Z0 t4 _: xtvb now,tvbnow,bttvb2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
; q* P( X6 w5 W3 s! o/ [* T, ltvb now,tvbnow,bttvb 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
/ j+ \1 h6 f8 d9 ^ p 佐料3、蔥切段。
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. J e( i3 u1 z$ h" z; zwww2.tvboxnow.com3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。tvb now,tvbnow,bttvb: H* O! u' y3 E# G9 v+ x. h" g( j
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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# A* E7 k8 Y6 Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w: E7 w/ o0 Z. j; q5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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) p W r9 S" c公仔箱論壇·營養價值:
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1 h6 G$ [1 q9 F; ~* gtvb now,tvbnow,bttvb鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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