材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 ]% ?. N7 Q) _3 c% t
www2.tvboxnow.com9 J0 \7 K, K5 t l
乾玫瑰花……15克
" G( C# j3 V- w% I. z9 h$ W# Lwww2.tvboxnow.com
# F* n: ` r" s& y( F- b! Owww2.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水 6 b. H: T, R! z7 Y4 R2 F
tvb now,tvbnow,bttvb( q! M. `4 @* V
軟芝士(Cream Cheese)……300克 8 ^/ B, V' W7 Z/ F6 z% l
4 F t; U# V3 y公仔箱論壇明膠片……3片溶於清水中
1 r0 s0 b7 Z9 R0 B/ b) A% Q% G4 P6 }公仔箱論壇
! e$ |0 x* @1 K鮮忌廉……150克 d; W, m1 Z6 N2 O4 Z$ N
, b- G( J' K9 u. g8 q7 z9 R- E
砂糖……100克 5 R7 c9 O, p% A; [/ A
5 \& s _) {* F2 a, e全蛋……1隻 www2.tvboxnow.com5 D- S( ]6 s" [2 ^: O' |
公仔箱論壇- p" |# m" K3 S& g
蛋黃……1隻 0 ~# ^/ x$ U) y0 q( v0 |; Z
! H- A- p; T1 E G, C& H4 z) `
清蛋糕……200克 tvb now,tvbnow,bttvb- j! P& Q2 o1 I# R
tvb now,tvbnow,bttvb: u# z1 u7 s7 Z$ U! P6 {
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
9 b' V3 w( K: x6 u& m" U- t
8 P6 x1 X4 h* o公仔箱論壇步驟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; p5 c6 R0 ^" B, W+ U% s
9 _& S' x7 E5 d' K$ c: `- N2 `0 Y
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠,隔除玫瑰渣,留糖水備用。
6 i3 ^* {: t8 [
* K c' Z% T6 B7 N, E$ d5 f(2)Cream Cheese待至室溫,用攪拌器慢速打至軟身。 ) J0 ?9 G8 w2 [( ~& i
) u5 U; Q" r' x2 d; t) e- U, A" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
8 S1 t6 f2 H. Qwww2.tvboxnow.com
" ?" D7 ^+ c4 Y7 G' M9 ^6 k(4)把鮮忌廉打起,撈入「3」的材料,加入糖水及明膠溶液。
% K; Y' ~# p4 N8 ?7 E( w+ x8 y- N公仔箱論壇. Q7 e3 O1 H+ T5 H4 m0 p+ ~8 c8 G. D
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料,拌勻。 公仔箱論壇: G' h1 J* Z4 P: s
www2.tvboxnow.com/ g! {4 E9 F$ p* i
(6)清蛋糕置於餅模內,灑上少許\糖水,保持濕潤。 4 @+ k5 k. [9 h5 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* m$ E& w( d
(7)把「5」鋪上清蛋糕面,放入冰箱3小時,脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條,並灑上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ K7 V# ]+ K# X8 B' H6 k' } X
www2.tvboxnow.com5 y5 x! ^& Y. p' y4 q; K g% N
貼士
$ l8 z/ a" G: K; ~* z7 ftvb now,tvbnow,bttvb9 i W" e6 G2 T8 J3 v9 w. N/ D6 G
‧步驟中的玫瑰煮糖水,方法天然,但成品會呈淡泥黃色,若求雪白效果,可用玫瑰水50毫升取代,在印度雜貨店有售($20/瓶)。 公仔箱論壇8 n) I+ w7 O" a) |) M" q! H
/ ~2 F8 M" k7 i; ~) I1 ]. Rtvb now,tvbnow,bttvb‧清蛋糕可買現成的,或用8吋餅模自製,成品即約1磅重。 公仔箱論壇! N \1 \8 U; z, E# r' q6 G9 h: y0 `
公仔箱論壇4 {7 v7 \5 @% s
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬,攪拌時加數湯匙鮮忌廉(Whipping Cream)即變軟。
( M3 v8 m/ u) }; v, m: S1 h公仔箱論壇
6 I3 n; E2 P4 R* ?8 U) u. Y7 D公仔箱論壇‧步驟「3」的攪拌過程,旨在打勻,不要打至發起,可把攪拌器設於「慢速」。 6 R$ F. p f. s" p& A8 m
1 k% Z+ a. K4 `3 L4 t/ U8 [公仔箱論壇‧蛋糕凝固後不易脫模,可用熱毛巾敷在餅模外圍,令成品容易脫出。 |