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! b9 A, F; |6 kwww2.tvboxnow.com鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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材料：www2.tvboxnow.com& v% e+ X+ L+ t! x$ Y' r+ Z$ g
U1 g2 l% l/ |9 u" n4 h7 aa：裏脊肉，澱粉。公仔箱論壇0 N2 M/ g! A& S0 k3 H2 G
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b：醋，糖，少許生抽。
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。, o; W8 Z+ X( w1 K9 c+ o: q6 `
* Y' u$ f5 e5 g* K# o ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇 a4 r) {+ d2 x- I/ h
3 R5 b6 X. j8 B4 l0 P: b/ nwww2.tvboxnow.com1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% j* D1 Y0 v4 k
& t" e% B1 `, U4 U y& p# S公仔箱論壇2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；www2.tvboxnow.com! h1 ~% A9 W& r9 U+ r
# m; M+ S( `; Q8 |tvb now,tvbnow,bttvb3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
/ O$ [/ K$ }! V( Q2 ]) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z1 }% A# p% H9 C" Z: z4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；tvb now,tvbnow,bttvb2 {: b d- {2 n$ e, ?& w+ f
+ w' p; ]+ |( z" ~5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！( {1 Q. F$ f% w* \' d; C
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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