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步驟：
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! I# [) ?; v" f/ v1 Cwww2.tvboxnow.com1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時, ?) C- x. j3 c6 R! o9 z1 N
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb, G& K5 j' ]* H" E3 ^6 b
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚! z6 \) Z/ T' c( C* D* o3 a( `
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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- c' O5 l: G$ ~# m) E' `公仔箱論壇6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，www2.tvboxnow.com$ T* A& E! T ` l/ F' q, y
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/ Y' w' C/ h/ G) Q+ ~1 @0 u m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒www2.tvboxnow.com- `! r( B1 e* }4 M% Y2 m
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開. G: h( `- z5 y# e' ]' A
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, g0 K7 D1 R, p' t) btvb now,tvbnow,bttvb10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了2 s5 l1 A6 y, {. x5 L
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2 z9 w4 ]7 Q4 Y9 {: U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結：" L7 d3 g% _2 y1 @- g
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚公仔箱論壇/ _1 S* v b& o# J3 X
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。, S2 p" u- |/ x: d4 ^8 N8 c+ _
9 o% n; _- B% V( j# o0 S* rtvb now,tvbnow,bttvb2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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