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% Y0 E8 f( I0 Q3 \公仔箱論壇這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。公仔箱論壇# I9 [9 E& ~# m2 ~
, h! g' b3 {- J9 B5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:9 b; |: O7 k: y6 A8 U3 D' A# U
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ `7 Z9 v- x* H6 R6 g! N
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醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.
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1.預先處理雞肉.3 [5 T6 `# X- l4 i; {# ?
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& }! n s' r+ x( ?0 M將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 Z3 F7 ~) B* I& v! S2 l0 X# f
5 A& b$ t7 o* c3 S+ ]公仔箱論壇2.醃製雞肉.公仔箱論壇2 h2 B! y: b- }; ^# N! e- P
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+ Q* _. Y2 R5 N" e( \! N將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 _. O$ C( X8 u& N Y
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3.以平底鍋煎雞肉., E/ R" n& v7 h( \' e# w+ K
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' {3 f* e& ?3 u& Gtvb now,tvbnow,bttvb以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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4.以中火燜煎.www2.tvboxnow.com8 [/ v* l0 b# u$ |* V4 d! v6 r
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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0 E: \$ u1 D' O& S- |$ i. e6 F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" q, ~! L! F2 p; U# W
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6.攪拌入味,增添光澤.: Y# u& r, S$ J; Q
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* M- v* z0 y9 X4 M一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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% z4 l) q9 I; {) jtvb now,tvbnow,bttvb成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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