 公仔箱論壇. v. K3 K \: R6 m! s# |
9 g, X0 k# X& x/ L* f9 T9 P# i4 t: ~
材 料
2 N" V, H9 A) P1 ~* w鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許8 i8 E4 u. K1 K; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j v, T/ |* C9 ?6 i
做 法
* G/ ]1 ?- J, dtvb now,tvbnow,bttvb1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。 www2.tvboxnow.com# X+ \+ [8 v! z6 B# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ t$ ^* T* C3 s- x+ Y) L& `
2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。 # r4 z. t1 g0 V5 |! M
tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ s6 u) Q5 r, p2 @0 @
3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。
) I4 x% z+ g3 g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com k# ]8 ]2 f O! }" q# @% _
4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 w; A6 p; e; u$ p! Z
' O% w% N1 C3 {% r) f$ i; N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 U& Z' U1 |7 A! S
5 I# y0 a$ ?1 S( R5 p/ O
& u9 a: }7 Z: @$ m0 ^8 G% x
; S- M6 ^0 J7 m6 Y& D/ T; atvb now,tvbnow,bttvb
3 o4 T5 y! t: Z( [+ L% v2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# g6 L' V" u( t, x, D
+ i9 ^9 c( T, i! `+ |) ]$ G1 f
( o6 p, U, a7 o1 j貼 士www2.tvboxnow.com+ ?5 @$ s, r* ]' V# [; \% R
打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。 |
發表於 2009-5-7 02:08 PM
| 