香茅雞翼
( d/ Q& o/ C2 {& l公仔箱論壇香茅(3條)
) `! ^5 \9 H Y) N! {4 ?糖(一茶匙)" i1 H6 u: Q/ s% L' U4 ^# l) h
鹽(一茶匙)
* R/ {: s% n$ ~www2.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
) V9 D7 `: e- g8 Otvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ q' }* }) W' P' |# M2 z
胡椒粉(適量)& L" T% ^1 h/ O
雞中翼(12只,足三人份量)
" X& O# _2 B0 b: g: p步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: k- \8 E2 W/ x( B% Z9 z& n& z
1.先把香茅砌粒,然後爆香
1 s* D8 D. F/ l2 W5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
% S2 j7 @. [! y0 R- _& p [9 ~公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 G- O4 G2 [# O$ F公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
- v; Z2 A; x3 j+ c+ V S公仔箱論壇11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)111111111111111111111111111111111111111111111116 n# H( ^) \, X. {
蒜頭雞翼
! r2 P) i! k" {www2.tvboxnow.com蒜頭(2個)www2.tvboxnow.com6 O# [; i3 f% ]2 ~# T) a
糖(一茶匙)" l7 n' j& l# f% `8 ^
鹽(一茶匙)公仔箱論壇* x& H1 z2 ?% I/ k9 `0 _, o& J
生抽(一湯匙)
6 M J# x' @+ I: b! f+ h$ Jwww2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
5 c# j0 M! i: H# p" Y5 i" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 R& ?& B% @/ ?: w
雞中翼(12只,足三人份量)
M0 ^* I3 Y! h' e5 ?- `" ztvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: @" [/ t5 h! {/ Y/ w% I
1.洗淨雞翼( f' Z z7 l, [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com0 z1 G6 [2 m! f9 X: i/ C# ]! P$ H9 W
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~9 S8 q/ Y2 y5 I9 X4 ~
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222公仔箱論壇* j7 B$ P6 m! g4 o1 p2 t
豉油雞
e) _, q, G$ @3 A8 s0 ^/ ^. Qtvb now,tvbnow,bttvb滷水汁(5茶匙)
& K% W' _8 D( ]5 |& X+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
& |3 H4 `# E( C$ \' K3 X1 @3 e& O) v公仔箱論壇鹽(一茶匙)
) _+ h: S0 @ ~: e. W2 Q) E公仔箱論壇生抽(一湯匙)公仔箱論壇4 [' |7 [* D4 o6 C5 T
胡椒粉(適量)公仔箱論壇5 W$ I/ K. N% T& Z( ~8 M
雞中翼(12只,足三人份量)5 U( T% X4 r9 |8 J6 c- [+ _2 a
步驟:
# z5 X. Q( w+ i' g' Ytvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
5 P6 o5 g- U' ~1 r# s. k! a2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
( e! Q& a, ]9 N: U$ u& h! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
0 c, g. j+ ~5 x9 i/ e' W3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i, m& }9 G6 k$ g
可樂雞翼; _( Y5 H! d, B. U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ M1 l8 [' a# F2 U
雞中翼12隻/ Q+ C- M( @ X4 q4 ]+ G! w& }
蒜頭2粒公仔箱論壇6 v0 G5 n( X& o. \1 b
燒酒少許
2 g0 S M( g5 S" J( l# ?www2.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! z1 {- b9 M ]# _
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇$ N+ Q, d' l( v- T" U* @
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 Y; t1 k( D0 w
薑數片
& G3 i6 B( I) C4 ^2 D6 h調味料：
' Y( I" H& v# _0 W4 S蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇4 ?7 X. N5 }6 v! I2 {
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇% g$ P' t5 {' S' t5 a% |7 _
做法：www2.tvboxnow.com2 C' @8 W( n! L+ ^
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
5 @5 A( |" c& ? `- f3 |2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
8 u. M, q6 c$ ^0 r6 e' S3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
8 U$ K. d3 ~0 b* D. m P5 R: J! t/ [44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444+ z" x. b0 O4 W1 d9 G
www2.tvboxnow.com d O8 a; |2 o2 K$ w8 X
腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 r5 t( p; i& x# F& D% _3 [
材料：- h% @. H2 B8 u6 U- {, i
雞中翼2磅
I% P& o9 h9 ?) D5 [5 ?7 a# ~) ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
* E8 k' m- U. s, i6 h# C: S _( g燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ e p8 ~' C' L. H7 T
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 W8 ]: ?% U0 Z1 R2 y
辣椒油1/2茶匙
& K2 T) o( v: [/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ j' ^& A u+ y( n
腐乳(搗爛)3湯匙www2.tvboxnow.com+ I# A) h0 P2 K3 c4 Y
水3/4杯
4 i9 H4 Q$ p) j* Y( m! W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙公仔箱論壇( G2 q- z0 w' s$ i0 K- f2 {
做法：公仔箱論壇& w! G- s) P7 T
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
! l6 L" O1 I" q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。- U: [" Q# n9 r" ~0 N% y
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
; m w$ v1 _! x; r* r, O( L6 ywww2.tvboxnow.com瑞士雞翼
W, ~" f: W' A7 A$ O: \材料：
: I( d* K7 r0 v2 t3 C公仔箱論壇雞中翼１２兩
" h' M! F: ?& n' T$ S+ Y& V! o# t6 ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙( ?% |" d M2 T' t1 x( F
薑２片
9 b/ G6 k8 y5 I" q# n, H: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
) F' l, a4 K# xwww2.tvboxnow.com蔥段１條公仔箱論壇) {4 Z7 p4 ?4 V' `+ s
水３/８杯3 g* K4 M, ^- s; ^- {; K' r
八角１粒
& S& O4 b- a0 \* O, t& H* `公仔箱論壇甜豉油４湯匙
2 L8 z: U2 q1 S& _) K' p3 r/ X公仔箱論壇花椒少許
- F- T4 H k! \( G% o# C% l" Z: q7 R8 x公仔箱論壇老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 H) C) m, u, o, K# F
片糖１/２片
) ?" H; e: C) W. z! N5 t公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
" a' q5 y5 J7 l* ]www2.tvboxnow.com做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。. p4 Z: N* h5 f6 W2 |( [
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 y- ?! }0 I* y: p7 q
蝦醬雞翼
/ t& P; F- @8 ?0 t; {tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
. a' }, \* M$ |( ttvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)公仔箱論壇/ O0 A- o$ K7 p
鹽(一茶匙)
. Z) c- K. a1 V: C7 j& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 \% W! ]6 } i+ a& H) q" T
酒(一湯匙)
: J% |5 s# ~( j胡椒粉(適量)& Z' l5 q# T* F; c9 x
雞中翼(12只,足三人份量)
1 u8 F' M9 j/ D0 B8 ~$ w公仔箱論壇步驟:
. [- _6 J3 [& b6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼* |% D' e$ ~8 A/ ]: R0 O/ X
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 P3 h, y2 v! N- Jwww2.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
, s0 W+ H( Z2 u+ Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
$ O6 I# y% ~% s' \ R: K公仔箱論壇泰國甜酸雞翼: x0 E& b( \+ W; `
材料公仔箱論壇7 _2 Z. R3 N2 B+ A+ v% b# X% T
雞翼1磅
: C* E5 D4 a2 @7 D% Y/ y公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙
% f, B" o8 `3 L) S1 \% V# x. f! g. itvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
! e, z& G( c; S& ]7 ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com/ C: [5 H6 J2 i; U
生抽1湯匙
; e8 N6 l8 Z8 x; K' Dwww2.tvboxnow.com生粉1湯匙
) |( F1 I3 W$ f" t" W公仔箱論壇糖少許
% i/ H# h/ H0 k& z# F/ z- vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
. q; O+ V7 g! W6 g/ p酒1茶匙公仔箱論壇! y' l8 k+ f, g2 Y; N
做法" ~. w6 t& f9 A o: d! |$ E
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
1 }% h1 D. ]' Y% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。
. o( {7 ^2 a. [公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。! g, U0 i- |4 M6 X% S' W
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
' R0 J$ j8 Y8 ~8 e! C6 M" _7 F公仔箱論壇密汁沙薑雞翼www2.tvboxnow.com3 v* x$ t1 s- a; A4 L/ m+ h: P
材料：公仔箱論壇; U# ~7 E( X5 j; C
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇7 q; w+ w" J3 h( L
用。）www2.tvboxnow.com1 v+ i$ x. ^; x- [6 y! A
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
; U. v Z. y* B# r9 u. Twww2.tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
* u4 P# R: |. C9 g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
! g q+ U1 d6 K( s) t$ F1 X- e+ a: v及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇5 Q% T. R1 W' [ D' O' G! n
* h2 q$ I6 I; s: I+ o' a. g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb0 A# z: r4 P- s4 E
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% R" [: ~3 G; ~0 Y1 G/ x
蜜汁烤雞翼公仔箱論壇$ z8 {! U. I, [+ j( f+ \6 Y
材料
3 j' V* ]' R9 y; t7 F雞翼300克（約8兩）
4 n. G/ l+ J- D$ p! _7 D. {www2.tvboxnow.com乾蔥2粒。
/ H( o/ p; c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 I8 t# v6 I6 n! F海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 O" s+ l. o( p
面豉醬半湯匙www2.tvboxnow.com- U+ t" a" W& l0 J+ G2 z
赤砂糖半湯匙
8 N. X7 g; q5 b* r; c+ z7 @五香粉一茶匙
2 s; f/ ]! D3 a' C! N9 ?8 M2 c公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
0 b8 I) |7 w2 Z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
0 J9 |& o( {: e公仔箱論壇老抽一茶匙
/ C# \) O% h. Z! ?) M: @ d# z麻油少許
$ s# t+ z8 I* p& C( E1 U, v$ @烹調方法# M& R0 z5 V- Y
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
S3 l/ s {+ w5 b* s* {乾蔥去衣，切碎。
( ]- O3 l9 `1 G) G煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
- r$ J* e4 K! R* ]注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
) t. V. C8 F4 q3 e5 q8 U! vtvb now,tvbnow,bttvb101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010www2.tvboxnow.com/ ]& A, i) m, k; {# f7 A/ d+ E
吞拿魚汁雞翼
& _: x, Q. v: T2 e5 S6 s: P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 b5 m, Z p7 M" Uwww2.tvboxnow.com雞中翼8隻
3 X' R0 {2 ^& E* ]: E/ _公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙 a1 X# }) w! G
吞拿魚(罐頭)3湯匙
1 B1 E$ N0 @7 H% F1 l1 mwww2.tvboxnow.com清雞湯3/4杯1 g) v& Y0 J3 m: f- a$ u
雞蛋1隻公仔箱論壇, R& e0 f4 q2 [* |# s' e' j
蔥花2湯匙* ^# h2 ^- v0 C& h1 ]
白酒1/4杯
) `' R% Z7 W! ^, A+ W& ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb醃料:
1 i2 _* L u4 u$ p2 T6 }" C- `公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
( @' i4 A g4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇, B" l0 w5 k* s- }+ h: b
生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: Z7 y2 \( H; A% u
生抽11/2茶匙公仔箱論壇7 P5 W0 |1 K, T9 c8 a
製法:& c* M# a* @6 W% S6 }) z
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2 c9 n! ]4 H- g; L# Q2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
0 G# f9 @+ ^) p# ]4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
, u0 B2 {! ?+ Y/ K& nwww2.tvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
| 
