中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:公仔箱論壇- ]3 m% }# r2 e! k" p& q
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饮食防癌14条建议 www2.tvboxnow.com4 D" }7 t- C9 v" x
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 公仔箱論壇; ?! w, b' I( n2 W6 I7 R! l1 M
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
U& U+ H. n3 d$ a 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；1 [' q; L7 m1 X$ z& l! X2 w
, K" y: Y% i; Y2 a公仔箱論壇2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
, ^" T( y4 J0 b6 \7 _6 }, l* O/ ? 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
_7 |% H$ H' W, U0 c' \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 www2.tvboxnow.com, Q" `; g" m& o! A8 {
期的体重增加限止在5公斤之内； / }8 {: B- ~& P- U) C$ Z6 z+ o
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 }+ p* h7 R
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 7 R' _3 w6 s8 A5 F: R) M: u
少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 \' |. @6 w g+ R
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 / O* E7 t2 o5 e) i+ S8 t) K& @
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
6 {0 V6 J( `4 r3 F6 r4 g$ u2 b公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
_4 j( ~+ M9 R5 J0 _www2.tvboxnow.com 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
: k8 U, C: f9 ^8 V% K) Q 食用粗加工的食物；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) y" q& F* l0 i8 X
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 q' k( o8 I) [4 k" Z
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
' I4 p3 M; ?) ?" _8 }公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 公仔箱論壇5 ?5 O( j0 q7 f2 D2 k* v) d3 U
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
9 f- P: s: L0 W7 \0 N/ P7 E公仔箱論壇 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb; b1 A7 E7 ]' E1 I, H$ d; }" n+ F
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
6 X3 j* j5 U i/ Z公仔箱論壇 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
0 }" p6 O/ _& f* u- y. ^' h 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 7 Y4 C4 X( ?/ R1 ~/ i8 S) ~! v
括盐腌的各种食品；
! f3 H ~4 R, b2 T' Swww2.tvboxnow.com
! j$ m b7 T6 H2 G1 y: o公仔箱論壇10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
9 I8 u/ {+ D! O t% j1 }www2.tvboxnow.com 素污染或在室温下长期储藏的食物； www2.tvboxnow.com- ~* ], Y1 }- ]
& l/ G+ W" S% q s9 E公仔箱論壇 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
9 r. L2 |: E" s( ]tvb now,tvbnow,bttvb 藏或其他适当方法保藏； tvb now,tvbnow,bttvb% W, Q6 d+ F6 `- c
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* k0 `4 m) {! g
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 公仔箱論壇+ u, T( n/ }, s2 m3 F: G
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 tvb now,tvbnow,bttvb' C2 t; U6 c% p Y
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 + q4 h" {, x: B
能影响健康； , T# n( }8 c# B4 h: a: [: R+ w& _* L
8 U/ p) s' @" V# p 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 www2.tvboxnow.com f# v6 w2 {& L2 p w7 ]8 R4 a
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；( |; k( j& M8 p& v+ q( E2 J
" f5 W( B i: J14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 tvb now,tvbnow,bttvb9 c* e% X1 K4 n( h- n8 L, s( {& I
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 . C: D; d0 l7 L2 o4 R# d
烟熏的肉和鱼。 ) ]8 }( I8 p5 H( e
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
4 }' P3 ^. K$ g" L5 y. W" Awww2.tvboxnow.com 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
" G. \8 A& f- |% k6 k# W1 x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
! |. b3 J7 F1 {5 h公仔箱論壇 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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