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: Q# Q+ E6 M/ f& w茄子2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 K0 d: t3 L1 Y s* S
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調料：2 L- N# h7 `7 z! a" P& H8 l
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澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精tvb now,tvbnow,bttvb( d* Z7 B5 R$ n, b9 Z% t
2 V- A" R5 ?+ {+ H公仔箱論壇做法：
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1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# g" t( B5 o4 i- |, Y9 D
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2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。- F8 @/ X" x) @1 @ r6 u, _4 T
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3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
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4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。
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5 }# K+ B, g5 i" Twww2.tvboxnow.com 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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+ u9 W, j) x( _$ b9 U0 W公仔箱論壇 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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