[中式食譜] 鹹湯圓

菜名：鹹湯圓 1 y6 Z) O" L4 C4 ^
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材料：湯圓1斤、肉絲、香菇×5、蝦米、紅蔥頭、蔥×3、韭菜

調味：沙拉油、高湯、胡椒、香油、鹽、水 * g- B' u9 l$ k

方法：
1.將湯圓放入已經煮沸的水中，將已泡軟的香菇切成絲、蔥切成段。公仔箱論壇4 r9 u) |* {0 C/ q
2.熱鍋後注油，將肉絲炒開至熟撈出備用，將煮滾的湯圓撈起備用。
3.將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥段依序入鍋拌炒後，再加入肉絲、高湯、鹽、胡椒、香油以及煮好的湯圓。
4.起鍋前放入韭菜即完成。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-3-9 02:21 AM 編輯 ]