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# `+ {' g* `7 ]& N' C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）/ p+ U ^% D& O- C3 r1 r! G( ?
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輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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% _2 U M0 Q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ s7 |3 r7 u" ?9 ?7 [4 @$ V
做法:
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7 h8 |# ~% T" F* p' w1 m$ s公仔箱論壇1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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. P6 m Y7 A5 [2 Q9 {/ s( m t9 @公仔箱論壇2、另外起鍋，把滷水燒開。1 p# L2 p+ ?: g* T! w9 d, ?
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。3 z0 F0 b0 n) p& T. R" v! P
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x( r4 X* l# c, q: }0 V2 ftvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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/ K9 y+ [* R; n0 m4 bwww2.tvboxnow.com5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。. c# `+ x9 [# _9 R& Y9 W+ f6 C1 b
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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