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材料：0 B A n+ l& }4 k1 E. x" L* u; t
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
8 h1 n& f% D' S) n/ |) |7 e, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% C+ P; E' y+ e* n$ r7 f
調味料a：' a0 a4 @/ p* L
2 v0 s; ]5 r$ @3 K生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" D. y" y8 t$ ^7 m4 Q) i
3 L6 b, e. g3 S, gwww2.tvboxnow.com做法：9 V k$ t* J2 F8 E; N
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。" l- A; P; W0 E2 @
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( ^8 g) u" {' M. a3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇 G' \ i* Y, h
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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1 i' A M$ G) y$ h6 K Gtvb now,tvbnow,bttvb5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
7 ?) R' u+ J6 Y$ A( ?: \0 m) G' Z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% e* U- Q$ F8 n! {+ A2 K R
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" R8 \7 ?" c7 u }* ]$ l6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇$ q' Q. B* O5 f8 B) T& @4 v+ l
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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! E' @+ l+ N9 O( Z5 x6 v1 |www2.tvboxnow.com9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。& _1 z5 G% N6 P+ N* [ U/ B3 a
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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* M) u& b0 j2 r% P公仔箱論壇12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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