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材料：
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1 W5 L7 ^! A* P& G/ Z濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：% u. o/ g1 ]% }- Z: h
, b s) d2 z( G+ {* t6 P公仔箱論壇1、摻入雞湯，薑片； tvb now,tvbnow,bttvb4 q! m) W8 n' G+ L ?+ r4 n6 E
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb; H$ ]$ F- p2 o' H( d7 x, T$ ?
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' h$ u" y# R4 a/ f+ g" \www2.tvboxnow.com4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
. e4 }) B' f: K1 f* Jwww2.tvboxnow.com如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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