2 x+ o$ h+ }& |9 R; G3 K: U; {公仔箱論壇莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。tvb now,tvbnow,bttvb4 w* y! T+ C+ }3 B* N4 ?3 ~' G, l, L
材 料
. N: H' c8 ]3 x7 Ptvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量www2.tvboxnow.com$ H7 q3 T; `2 i0 ^6 k0 z, v
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 }3 h. m( T
) T9 r( x. r% E4 ?8 K" Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# ~) N; f" @ O9 `
$ ]( c" W y! d% d9 d H6 X2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。www2.tvboxnow.com" l" [0 U3 U8 z( o
7 t& K% X4 s! ~" K0 X2 x9 @3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
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4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。公仔箱論壇 [! E/ l5 l+ z$ d( r
貼 士
3 a. [3 b5 U. R. X& @- q' N9 r8 @8 H斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-25 03:09 AM
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