鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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( M/ K8 ?# n: l" r) u U公仔箱論壇廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇' e5 i M9 L z q/ F' d p; [( a' D
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; e( U( E8 O; _6 i5 [www2.tvboxnow.com鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ @" j9 T6 N
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
" I% N- _, |# b) F, S公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止+ Z( r/ _* o( J* k* ~! ~/ x
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- V& g! v/ P1 A( S3 |& S/ x9 W0 q鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水www2.tvboxnow.com8 G8 z- H1 g& ~* f0 q
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。8 g* e3 K1 w { w/ I2 [8 l
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% T3 v& l9 J- E嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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, Y9 ~/ e' Q( _www2.tvboxnow.com鹽 水 鴨 $38
5 K$ f( u9 ^+ R3 g. q: i3 q/ E鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) E E2 H* V" r8 e9 U/ C
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f9 @, ]+ P: ?2 V# \6 c6 Wwww2.tvboxnow.com售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
" F6 P, l6 g# x# k5 P& c. ]$ P營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! \ V6 y2 X* k: ~+ v- V7 D9 t3 m/ w
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鹽 飴 $12.5& `) m8 ^, L+ j8 m3 d8 M
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。www2.tvboxnow.com2 t9 I2 `7 ~0 O' T7 e {, Q
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1 |. b0 H% O1 z5 f& c& r* n+ I8 ntvb now,tvbnow,bttvb 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇7 F5 I7 K$ A) l( B; ~8 Q- W
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm% s# A: F2 d. m( k4 T; T
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: K H( V; G9 ^! Q; @) ]! L+ B( E1 ~Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' T j) q0 n* x9 z9 p
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
3 S6 H& T4 d9 ?6 [' a/ m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
1 C9 Y& _# Z/ v近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb- o- p6 H8 H& e4 F
+ z9 e+ ?2 D1 z' b文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)www2.tvboxnow.com& ?& f4 [2 h* L% F- _ v( e0 L* Y& j3 ~
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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# b- J: L6 S- ]# ^; x6 X* G* M鹽 雪 糕 $30( A \! K. r! ~: P
! r+ f' e2 W6 v. G9 G; L鹽 × 雪 糕2 D2 K |/ |$ R! W1 u
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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% G) q$ s# J$ p. q- V z, M供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 B5 \- _3 N/ U( v
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb* w& P9 _* ]' [" S9 y
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
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1 w4 q2 v& h6 I5 S$ y廿 四 味 $8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" U8 n# U! x2 k* h
7 x' K& ]- U9 j6 U8 i0 L1 W鹽 × 廿 四 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* ?+ g1 Z" c$ M J7 S/ N
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 N) }( \' y. s t
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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