材料（4人分量）公仔箱論壇- T$ k$ \$ D% t1 r& Z
芋頭半個（約半斤）' x! h6 |. E. O* d% _
生油1碗www2.tvboxnow.com$ T, y! g/ `8 { _7 Q2 o" N
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調味料：
( G: C5 [. o+ h# j) }www2.tvboxnow.com砂糖1/4碗www2.tvboxnow.com r9 V+ R. i% V+ D8 z8 b
水1/2碗公仔箱論壇( N! c# @9 c9 w) Y7 Q4 B+ A
+ Y* |8 ?7 h; q6 \& xwww2.tvboxnow.com做法：
- ?5 M5 R4 V0 f# m7 A' n: w8 O" b3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.
T( w2 M2 n5 z" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! l! t' B4 O4 D# m; S
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.www2.tvboxnow.com0 z) `: k/ _7 M4 B" ^
6 L$ Q6 I2 N) l4 @- ~- P公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.www2.tvboxnow.com2 Z- n, q% }( ^& m. p1 h0 Z
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.www2.tvboxnow.com, e9 i9 M! k D% y' Z% X, R
" P9 G1 k0 g3 y2 O5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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