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/ f/ w4 L3 \4 z5 v+ j5 @! m! l公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& p. Q: j+ t
鯪 魚 肉 ： 150 克
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鯪 魚 肉 調 味 料 ：
8 _) S' o/ Q3 ~. P3 O9 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
! V) U$ S# B+ l( q% ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
9 f g# I" W" P$ r' G半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% ~! @+ T1 D2 L" x
. R3 h( f6 B- o. T$ s, f6 f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇+ R! ?( m( i/ x: W
生 抽 ： 1 茶 匙
; l# |$ N9 f. ~ Z( ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
m7 o9 Z i1 l) i" C公仔箱論壇生 粉 ： 1/2 茶 匙 - N8 ?4 R- n) y. ]0 x& k/ s( T+ y
麻 油 ： 1/2 茶 匙 ) x: x/ }; [0 L% E$ k, V/ c/ m, J
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蝦 米 ： 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 b# v8 C% {. q, [
冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 f H9 G) q1 l' _3 X7 I- m
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 tvb now,tvbnow,bttvb- V% G4 u1 j; |& s
豆 腐 卜 ： 12 個
8 f6 w# x1 W3 |. X q6 b W5 P4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 2 湯 匙
3 m+ `9 {$ B2 O* C) E! I% n( ?6 a油 ： 2 湯 匙
0 r( J$ Q8 g x: ]: F冬 瓜 ： 750 克
, b" F; j+ E, r1 V薑 ： 3 片 www2.tvboxnow.com/ B- A/ i7 L( m" v
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 ]; I* g2 o& C, [
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
6 J' [' U* [0 D" f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" w7 ^6 p3 f- j
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準 備tvb now,tvbnow,bttvb, J n# M& y/ ~' ^, ]
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
* P, ]0 c1 `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 公仔箱論壇0 m# ?# g$ Y) ^, O
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 - h+ O' l2 |# K* p& v
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 公仔箱論壇0 {9 ]% V3 \- {! I! z; H
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。- _9 T+ c6 I' o$ w+ D6 {
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. {, F. A9 H5 E) V7 ]+ \1 f公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法* }$ z; x& V; A9 G* ~) ~
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 公仔箱論壇 I7 K- g- [ r
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。' }) z3 `- i4 ~2 |
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& R7 B+ F% e2 k- d1 Q2 V3 t. K1 dtvb now,tvbnow,bttvb燜 法
5 w& Q8 k# p! T/ y% @tvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 tvb now,tvbnow,bttvb: N9 n5 f& x9 J, c* v! \
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。7 B( z3 p) l- O: L, X
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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