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5 C$ j8 {" |6 I- ?材 料www2.tvboxnow.com7 e& }' t! z/ R z! i
鯪 魚 肉 ： 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! F5 [$ ^& n+ N
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鯪 魚 肉 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n k/ D) D5 Q" V4 j
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
+ S7 |: R4 v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1/2 茶 匙
* L& |/ M9 T4 F) ^0 x! e半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( @" U k2 ~3 ~: b3 |
+ X# k0 T Y" K& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 9 \$ Y* F p* U' E) W' B8 @: T4 A
生 抽 ： 1 茶 匙
( J' a% ^( ^- ~, S6 c# S3 @) Awww2.tvboxnow.com鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
4 k2 F9 Y+ H& i- V3 M: u9 `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
" T1 I. @% ?: D& J8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 ： 1/2 茶 匙 0 A, U b! U, R* k
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蝦 米 ： 1/4 杯
~) }& e0 Y' h# |6 `7 Mwww2.tvboxnow.com冬 菇 ： 3 隻
' B/ N% d' }, ~" [% R' w9 S. d公仔箱論壇葱 ： 1 棵 ， 切 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 t8 q& H; z, ]$ k& n
豆 腐 卜 ： 12 個 www2.tvboxnow.com {& k7 |7 z; n0 R. K5 x9 d
生 粉 ： 2 湯 匙 & z9 y) h/ X* B* n; t
油 ： 2 湯 匙 : I0 g: s2 ?/ I8 G, w3 Z" G
冬 瓜 ： 750 克 公仔箱論壇0 ?9 t1 P8 q" X+ v7 {0 @0 P6 \
薑 ： 3 片
& [ ~/ H/ z; z2 D雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 www2.tvboxnow.com# e1 S+ b7 u* f; q
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 ! z$ Z+ s* l1 A; ~$ r; N
鹽 ： 適 量
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3 _/ P% J, M6 K3 l& B1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 ^# _! g( {# R1 z
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準 備7 t/ @" |# T3 P1 m" S' q; N! v
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 ( W4 }, t; ^5 f% O: g' u$ w' _
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) a5 b6 R/ b
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
9 W) e5 l# o" \: r: v% P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 www2.tvboxnow.com4 b0 D# S$ l1 |/ F! @: Y9 _
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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豆 腐 卜 瓤 餡 法1 T+ U* u2 p. F; ?8 M `8 H
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
. l: X5 E) Y& g9 g: X3 J2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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燜 法
+ m: L& b( |# F1 [( B9 Pwww2.tvboxnow.com1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
, {4 l0 y, r' J+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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