材料
+ h5 H+ B; o) X) C, J) `www2.tvboxnow.com原隻鮑魚 1隻0 k. d: ?1 @1 e z: C: i) R
冬菇 4隻tvb now,tvbnow,bttvb. f: k+ W ^; k. A2 u) _: t
瑤柱 3粒
4 F" T5 [" D8 y h5 Q# T7 ]1 twww2.tvboxnow.com鹹蛋黃 2隻
% V* b" x* B9 C. y/ e+ u3 L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤& K! }* S( t: [, c7 d5 \
荷葉、竹葉 適量' _: M) f) _( E- I6 ~7 K& a% E3 w
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製法：
: O1 o) G8 F# ` F& a2 \( }3 S公仔箱論壇先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。8 g6 |# g2 ]9 B! q3 u' I! k
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9 S x# I$ z) u s0 i, `tvb now,tvbnow,bttvb懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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 公仔箱論壇$ T6 g9 A1 `8 p# ^8 L
Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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, c7 v% P' s i8 R# w( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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6 G9 T" J: l1 z. Z公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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