薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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0 _- M; f& O" X$ O! k/ I! L9 V3 C9 {3 Dwww2.tvboxnow.com酒 紅 色 靚 樣
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$ e, c) M1 l6 u6 @- v產 地 ： 荷 蘭
) n' {3 O% Z7 v# }公仔箱論壇特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
6 s2 C6 H G, {4 M1 k3 X$ @# V9 S) |tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
) Q% k: Z# Q& V( j; E, _# u烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
# ^4 A2 p2 Y) N9 @/ `+ ~tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ J9 d. {( h. a9 r3 h( j
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5 K0 ?. y( i# H* Y3 Q' x- [; z公仔箱論壇獨 特 泥 味公仔箱論壇% M$ M3 \% l6 @1 \& j C
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 9 t: A4 j F9 i, W
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
) s6 p) L3 u7 a0 a4 xwww2.tvboxnow.com特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" ?4 z, N0 n2 I% x5 h- r
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
$ C0 D# {( s: m2 {" n烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb! |: j1 l+ P% h3 b
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇) N& O* ]5 V6 L. {
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有 奶 香 味+ T0 E5 F% W# r2 s. f# G3 m
男 爵 薯 ( a* Z- h% K9 p% {: q
產 地 ： 日 本
& f. |0 D3 M. E7 {特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
) J" B0 ?! o" W* j# B3 ~9 ~$ r Dwww2.tvboxnow.com味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇/ i8 }$ j: a( Q; T z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
6 T9 Q `, |- A5 J2 D: c( V0 W8 r& v1 iwww2.tvboxnow.com售 價 ： $21/260 克 （ B ）2 W$ I( O* T5 _! Z
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Cherie
) Y( c0 u3 r6 t( p" @3 swww2.tvboxnow.com產 地 ： 法 國
- P5 l3 ~2 N+ Y1 x; {2 A6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 . u- q4 K, ^- M0 j) b9 {
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 ' j9 p5 P d. y- @# N ?! F1 t9 r
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
- l7 Z! [$ X5 V5 D Y售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 F( t1 d3 w1 W* a! Z D" C
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# |( g7 u3 g" _+ l5 Uwww2.tvboxnow.comBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）; L; x, B4 Y1 M& [
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇 P0 z4 y; P3 Y v
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
3 b8 k' L4 R+ R3 p) l( K味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb) v- U4 M& l$ `& ]* t3 `
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
X+ W. i* a- I7 V% [/ `- otvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com. c& S2 y1 I5 W5 V/ M
, ?; _& ]3 ~1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% ~0 t" J# z2 k6 ^- H
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MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( @- G) ]4 K [! g
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇5 w6 ]+ V" C& i# D' v3 s) g& K q
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
4 c1 I5 J; i/ utvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb; f# y1 D4 s0 n) Q$ `
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 i; i& g5 v3 ~9 j: x! p
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H C) H5 b! N, i6 C. n
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2 {' X3 u! t3 G- N, a+ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 L O! t7 S7 C, v$ b; |* h
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
2 h; ?# f3 J' P# C- n! o- M( B產 地 ： 美 國
2 x" P5 m! o& e7 gwww2.tvboxnow.com特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
5 f4 u! w9 Q; ~ H2 i3 E+ z味 道 ： 質 感 較 粉 。
, |# I* Q( r# k* s# {烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
; X& _4 e* p6 ?- y% B" F. a售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb- X; A5 j: ~3 ?/ F
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Agria
+ Y- f$ x9 J: @% Ktvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 德 國
0 e8 P2 c. Q( ^公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇! g! n# [& J o4 z
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
/ f+ o' w+ C# t; Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
% s+ K( x# u9 R0 Z0 h2 Q( Xtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ C, o2 X- n9 g+ {
0 L" r0 V9 g* [* D公仔箱論壇 : c+ G+ |; E& _
2 ]6 j, L2 t6 f6 y7 r5 | O1 _ b紅 皮 薯 （ Red Potato ）
, @$ `- P/ G- j% J" U3 q- j/ ktvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲
* Y6 Y- z1 \( F7 `8 l9 x+ q0 T! T+ d特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
]6 p/ t3 ?, G% C) U: L8 stvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ Q+ ^8 Y! [
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 C* V1 w2 e1 n7 |: _" f- h
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）www2.tvboxnow.com' A$ {6 w' a- J( [8 _" m. ^
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8 m* a# m7 ]5 W9 R8 a! h2 t; n
( R2 {3 [! R# X1 H2 f& otvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯
6 ~6 \1 z" N% z( O產 地 ： 中 國
' H6 V4 ^+ Y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |" I+ Q& u1 H/ r
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
T8 a, R9 V5 Z* H/ W烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 公仔箱論壇/ g k4 D! Q, r- `" t$ _2 ~
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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4 U; j" `8 }' x: i, N( f
5 [* ^: ^1 ^* y9 [Yukon Gold
7 Y7 Z+ j0 V+ U0 ?- O2 o% Qwww2.tvboxnow.com產 地 ： 美 國
: B" l) C; n" u. M3 }公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
+ R8 s# q/ ^0 W S/ vwww2.tvboxnow.com味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
# q; {% c; }* ?烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; h; O8 f5 K$ b
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, t* E, \1 h& x: n
% Y. ?# j8 }' `9 vwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( J; f4 E2 E7 o' ?
. p- K0 J6 X7 ]5 f* N5 Z8 }' y
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
' h3 G, R( k5 I. Ftvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
- Y2 G7 g3 F5 c3 g7 g' ywww2.tvboxnow.com特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb" b; ]% [3 w: ?1 @8 Z$ }
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 ) v; b! {5 \0 k, \' E
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 公仔箱論壇4 u9 _% T5 M8 i$ @" @
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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. I, m7 F0 j" ^ 公仔箱論壇 {% {" q) g" k
0 E8 M1 r: f3 b; O# Y公仔箱論壇Santewww2.tvboxnow.com% g" X9 D! ~) Q: r: q& X3 r( s
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb! R$ W6 X' }3 i' U! x4 T4 z
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
3 i# [3 N$ j* a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% y0 H$ G7 f; K
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
- n( t, J, A6 {: L" [7 C售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, G! X' Z3 [; ~+ B
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' X" Z& I. j7 c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 H) F+ R4 a; s% W8 @- G
Rua （ 有 機 薯 ）
; c1 h: H2 M7 q3 Jwww2.tvboxnow.com產 地 ： 新 西 蘭
! O1 u) t8 k* B3 o: m公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
' B, [& e; P4 N' M( M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
( k" P! V+ S }; uwww2.tvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
( O/ u4 o" [5 n3 pwww2.tvboxnow.com售 價 ： $6/100 克 （ A ）
3 {2 f' Y% x1 O1 j8 e" {+ B4 ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 `/ d% i0 {' h0 v" D) R
. g% q0 b$ T' l/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- g( y4 ^- ~) i; K( j2 A; a, _
新 薯 （ New Potato ）
M+ `" ^. [0 c& C8 {4 lwww2.tvboxnow.com產 地 ： 澳 洲
, T0 B- Z# `( w8 ]2 n6 C5 w$ O特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇$ e3 V$ r$ h# W) c* y, V5 L
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 & Y: C( Z k' _6 x- @
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 1 z1 P+ E: X e' j( b; `
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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/ R: w. Q( F: `: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？
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9 \/ T0 F& |3 s4 f o. O. A( ktvb now,tvbnow,bttvb． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。www2.tvboxnow.com" H- W7 F* x1 _1 s1 J$ {$ j
& b" z+ a* F5 K
 公仔箱論壇+ u# [3 R m; K+ {9 N* v4 Q' f5 u
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
N9 A7 \% [5 R. y: E． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。3 U2 A2 }4 ]- ]) h& u
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怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇: t9 \1 d5 K& {# _6 N
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! N: g0 S$ S! y) e& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n& A9 W" X6 H4 z7 _8 x" w& T. V
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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