如何降低泡麵的副作用?公仔箱論壇 k3 K: |2 i. k8 N' T% e
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' I1 ]& q# R6 v泡麵的煮法：
% x! s& f1 K' I# |1.先將水燒開。公仔箱論壇# y8 F3 b( l0 ?
2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！tvb now,tvbnow,bttvb3 A& d: ~% d/ h
3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。
+ C5 j" l. O- a- u7 j0 `- j4 r* |4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉( l) Y+ C# v) e0 A6 a" q7 L2 C
5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。
* d' A( ]: l7 N8 c8 W3 pwww2.tvboxnow.com6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時tvb now,tvbnow,bttvb& N6 A! f$ ^6 r# B0 j( k0 h
油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。$ U1 V$ P: J. O8 G& n
; w/ {2 p# `7 v: t) P雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。
7 Q) x+ m( I& T. S8 f 泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」3 ^3 n' D% b( ?5 D
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5 Z7 W1 H4 X: J其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。公仔箱論壇8 }" T5 F; a: M; g% x% D3 x! o# Q
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。公仔箱論壇& b( E/ y- V7 [* O, K
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。8 v$ e% H; }1 E l
泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
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, ^2 B/ q+ y2 t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：, r% a' V, i/ ~7 H
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少tvb now,tvbnow,bttvb: I- ]7 W9 {8 Y: {( B* `
煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
" A) q/ E8 O; u6 f公仔箱論壇2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
8 y% e; J6 y6 \公仔箱論壇3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 N1 @' ]9 v" d% i: K
維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ A7 P: @8 E {% {
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
/ n4 H7 ^# E1 Z* w) \9 r* Awww2.tvboxnow.com5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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